בשורה קולינרית חדשה לסטודנטים בירושלים: האוניברסיטה העברית וקבוצת “מחניודה” השיקו בימים אלה את “השפן” – פודטראק חדש בקמפוס אדמונד י’ ספרא בגבעת רם, שמביא את רוח אוכל הרחוב הירושלמי היישר ללב הקמפוס.
הפודטראק החדש, שממוקם ברחבת הספרייה, מציע תפריט בשרי כשר המבוסס על מנות רחוב אהובות, עם דגש על חומרי גלם איכותיים ונגישות לקהל הסטודנטים והסגל. המחירים נעים בין 22 ל-55 שקלים, במטרה לשלב בין איכות קולינרית לבין מחירים ידידותיים לכיס הסטודנטיאלי.
מאחורי המיזם עומדת קבוצת “מחניודה”, בהובלת השפים אסף גרניט ואורי נבון, שממשיכים להרחיב את פעילותם בירושלים ולחזק את הקשר עם הקהילה המקומית. “אנחנו רואים בשיתוף הפעולה עם האוניברסיטה העברית מכפיל כוח”, אמר השף אורי נבון. “זו הזדמנות עבורנו לבשל ולחבק את קהל הסטודנטים והסגל במגרש הביתי שלהם, במחירים נוחים וברמה גבוהה, מבלי להתפשר על איכות חומרי הגלם”.
“השפן” פועל בימים ראשון עד חמישי בשעות הצהריים, אך לרגל היום הפתוח של האוניברסיטה, שיתקיים ביום שישי, 8 במאי 2026, ייפתח המקום גם ביום זה באופן חד-פעמי – לטובת מועמדים פוטנציאליים שיגיעו להתרשם מהקמפוס ומהאווירה.
הפודטראק החדש מצטרף לשיתופי פעולה קודמים בין האוניברסיטה לקבוצת “מחניודה”, שכבר מפעילה בקמפוס את מועדון הסגל ואת מסעדת “אדמונד”. כעת, עם “השפן”, נראה כי החיבור בין האקדמיה לקולינריה הירושלמית עולה שלב – ומציע חוויה יומיומית נגישה, טעימה ומקומית במיוחד.
