לקראת ליל הסדר משיקים יקבים ברחבי הארץ יינות חדשים ומסקרנים – אדומים, לבנים ורוזה – שמבטיחים לשדרג את שולחן החג ולהתאים למנות המסורתיות של פסח.
ברוח האביב ולכבוד חג הפסח: יקב ברקן גאה להשיק את סדרת יינות הפרמיום החדשים 'ALLURE' EFORTLESS ELEGANCE- סדרת יינות לבנים קלילים, ארומטיים ומדויקים בעלי עיצוב אייקוני – ההגדרה החדשה לאלגנטיות. הסדרה החדשה כוללת ארבעה יינות: סוביניון בלאן, ויוניה, רוסאן וכתום המגיעים ממורדות הרי יהודה והגליל, המבטאים את הטרואר הגיאוגרפי של אזורי הגידול הייחודי בישראל
ARTISANAL מבית יקב תבור מציג בחירה חגיגית לשולחן המשפחתי, הכוללת קברנה סוביניון ושרדונה מסדרת ELEMENTS, לצד שמן זית תבור. הבחירה משלבת בין יין אדום בעל גוף עשיר ומורכבות ארומות וטעמים לבין יין לבן רענן ומאוזן, ומציעה התאמה לאופי הארוחה ולמסורת האירוח המשפחתית בפסח.
קברנה סוביניון מסדרת Element – ענבי הקברנה סוביניון נבצרו בכרמי היקב ברמת הגולן. הבשלה ארוכה ומאוזנת הגורמת ליצירת יין בעל ארומות של פרי שחור עסיסי וסיומת קטיפתית ועגולה. היין התיישן במשך 12 חודשים בחביות עץ אלון צרפתי.
שרדונה מסדרת Elements – ענבי השרדונה מקורם בכרמי היקב ברמת סירין. כמחצית מהיין תסס והתיישן ארבעה חודשים בחביות עץ אלון צרפתי, במטרה להוסיף מורכבות תוך שמירה על רעננות הפרי. זהו שרדונה עשיר ומאוזן, בעל סיומת נקייה.
לקראת חג הפסח, אנוטקה מקבוצת משקאות ג’ורג’ חינאווי מציגה את קולקציית היינות הכשרים לפסח של יקב יפו, יקב בוטיק ישראלי המשלב מסורת, איכות וחדשנות. במרכז ההשקה עומדת מהדורת GARBUZ COLLECTION 2023 – מהדורה מוגבלת לציון 25 שנה ליקב יפו, עליה מתנוססת יצירה מקורית של האמן יאיר גרבוז. מדובר ביין פרימיום חגיגי המורכב מקברנה סוביניון, קברנה פרנק ומרלו, בעל גוף מלא, איזון מדויק ונוכחות עשירה של פירות יער בשלים, שזיף ודובדבן שחור, לצד נגיעות עץ אלון צרפתי חדש (18 חודשי יישון) ופוטנציאל התיישנות של כ-10 שנים .
המהדורה המיוחדת מהווה מחווה ל־ 25 שנות עשייה ביקב ומשלבת בין אמנות ליין – חיבור המהדהד את זהותו הייחודית של יקב יפו .
לצד מהדורת האספנים, מציע היקב גם את HOMMAGE MALBEC 2023 – מלבק עם מעט מרלו, בעל צבע סגול עמוק, ניחוחות פרי בשל, טאנינים רכים וחומציות נעימה, גוף בינוני-קל. היין יושן 12 חודשים בחביות עץ אלון – ויכול להתאים מאוד למנות הבשריות של שולחן החג.
יקב טפרברג דור חמישי למשפחת ייננים עם מורשת של למעלה מ-150 שנה, משיק לקראת הפסח שני יינות מסדרת ESSENCE: שנין בלאן אסנס 2024 ומרלו אסנס 2020.
שנין בלאן אסנס 2024
יין לבן זני המיוצר מ־100% ענבי שנין בלאן מכרם אביעזר שבעמק האלה. הכרם, הממוקם באזור מורדות יהודה, מספק פרי מאוזן בעל ריכוז טעמים טבעי, גם בעונת בציר חמה יחסית. בציר 2024 היה קטן יותר בכמות אך איכותי במיוחד.
מרלו אסנס 2020
ענבי המרלו מגיעים משני כרמים שונים ומיוחדים, האחד נמצא בעמק האלה ואילו השני ברום הרי אפרים. הניגוד יוצר יין בעל עומק, ריכוז ואיזון, היין התיישן במשך 18 חודשים בחביות עץ אלון צרפתיות.
יקבי כרמל, ממשיכים ללוות את שולחן החג הישראלי מהכרם ועד הכוס, ומציגים לקראת פסח 2026 את 4 וואטס, מסדרת מדיטירניאן וואטס, בציר 2024 – ממסך ים תיכוני אדום יבש עכשווי, ים תיכוני ומלא אופי, המבטא חדשנות לצד שורשיות מקומית.
4 ווטס, מסדרת מדיטירניאן וואטס, בציר 2024
יין אדום יבש המופק מ-35% קריניאן, 18% ארגמן, 18% שיראז, 16% פטיט סירה, 6% סירה, ו-7% מרסלן מכרמים נבחרים ברחבי הארץ. לאחר הבציר, היין התפתח במשך כ-8 חודשים בארבע חביות עץ אלון גדולות (Vats) בנפח של 5,000 ליטרים, מכאן גם שמו.
