"רובע 5" מסעדה חדשה בירושלים בבעלות אנשי העסקים והמסעדנים בני חוג'ה ומושיק כהן, נפתחה בימים אלו בירושלים, ברחוב הלל 35. על תפריט המסעדה אמון השף אוהד אמזלג, אשר לדבריו , המנות בתפריט הן ירושלמיות עדתיות בגרסה עדכנית.
"המטבח הירושלמי המאופיין לרוב מהעדות ומהשכונות המרכיבות את העיר ירושלים הינו מגוון ורחב ולעיתים רבות אף ניתן למצוא ורסיות רבות לאותה המנה, ענין זה מעצים את החוויה הקולינרית הירושלמית ונותן תוכן וטעם שונה למנות מוכרות, מבין העדות שמהם נלקחה ההשראה לבנית התפריט הוא המטבח : הטוניסאי, הכורדי המרוקאי והערבי, והחיבור בין המנות ואף שילוב בין טעמי העדות במנה אחת, הם אלו שיוצרות את הטעם הייחודי והמעניין במנות".
בין מנות הדגל ניתן למצוא את : הקובה ניה מנתח טלה ובורגול, טוויל שומשום וינגרט שום שחור ,מעורב ירושלמי אשר מוגש על לזניה פתוחה, שוארמה של פרגית המוגשת על מלאווח עם טחינה לימון כבוש וגואקמולי.
בנוסף יצר השף את תפריט "רובע 5+ " שנותן מענה למשפחות עם ילדים . בין המנות ניתן למצוא : פיצות, פסטות, המבורגים, שניצלים ועוד.
למסעדה בר רחב עם 30 מקומות ישיבה. רובע 5 נותנת דגש מובהק על תרבות צריכת היין והאלכוהול ומנסה לקדם את הנושא מבחינת נגישות הקהל לשתייה בתחום הכלכלי.
כלל מחירי היין והאלכוהול במסעדה הינם ללא תחרות ואף מהווים שינוי גישה בתחום המסעדנות, כלל בקבוקי היין במסעדה נמכרים במחיר של 99 ₪ (יינות אלו נמכרים במסעדות בדרך כלל במחירים שבין 145-170 ₪ ). תפריט האלכוהול גם הוא במחירים נוחים ונגישים. כל צוות הברמנים והמלצרים עברו הכשרת רבות בנושא היין והאלכוהול על מנת להתאים ולהציע לקהל הסועדים במקום את השתייה המתאימה ובכדי לחשוף את הקהל לטעמי אלכוהול חדשים אשר אינו מכיר.
על העיצוב אחראית המעצבת אלונה אליאסי המתמחה בעיצוב חללי מסחר ומסעדות בארץ ובעולם. הסטודיו של אלונה מוביל בעיצוב חללים ייחודיים ויצירתיים, ולמעלה מעשור היא מצליחה לייצר מקומות בילוי בארץ ובעולם תוך שימוש בשפה העיצובית המיוחדת לה.
המסעדה עובדת במהלך כל השבוע וכעת נמצאת בתקופת הרצה. בימים ראשון עד חמישי המסעדה פתוחה בשעות 18-24 ובימי שישי ושבת החל משעה 12 בצהרים עד חצות.
בתום תקופת ההרצה תפתח המסעדה גם בצהרים ואף תפריט בראנצ' יכנס בקרוב.
המסעדה ממוקמת במרכז העיר מהווה מוקד משיכה בעיקר בסופי שבוע לתיירות חוץ ומקומיים כאחד. למקום מגיעות משפחות רבות וזוגות אשר סועדות בשעות הערב המוקדמות בימים חמישי שישי ושבת בצהרים ונהנים ממיקום מרכזי נגיש ונוח עם חניה במרכז העיר ובסוף השבוע ללא תשלום..
מסעדת רובע 5, הלל 35, ירושלים
