מחלבות גד יוצאת לפופ־אפ טבעוני ברחבי הארץ, פופ אנד פופ חוגגת שש עם מסע קולינרי באסיה, דיינר אמריקאי חדש נפתח בראשון לציון, השף שאול בן אדרת מגיע לסוף שבוע בגליל ועומר טל משיק תפריט טבעוני מיוחד בתל אביב.
סושי, גריל פחמים והתססות: השף עומר טל מגיע לפופ־אפ טבעוני בקאסה מאיה
לכבוד יום הטבעונות הבינלאומי, הרופטופ היפני בשדרות רוטשילד בתל אביב יארח ב-1 וב-2 בנובמבר שני ערבים עם תפריט חד־פעמי של השף עומר טל, המשלב השראה יפנית ומקומית, חומרי גלם מהצומח וטכניקות בישול מסורתיות.
לרגל יום הטבעונות הבינלאומי, שחל ב-1 בנובמבר, יארח קאסה מאיה, רופטופ האוכל והקוקטיילים היפני בתל אביב, את השף עומר טל לשני ערבים של פופ־אפ טבעוני. האירוע יתקיים ב-1 וב-2 בנובמבר, החל מהשעה 18:30, ויציע תפריט מיוחד שנבנה סביב המפגש בין המטבח היפני למטבח המקומי.
טל, שף ויזם קולינרי ומייסד נוּר, מרכז ללימודי קולינריה מהצומח, מביא לפופ־אפ ניסיון מעבודה במסעדות בישראל ובעולם, מפיתוח קולינרי בתחום הפודטק ומהקמת קייטרינג איילה. התפריט שיצר לאירוע משלב חומרי גלם מן הצומח עם התססות, צלייה על פחמים וטכניקות הכנה מסורתיות, בפרשנות עכשווית.
בין המנות שיוגשו בשני הערבים: נתחי טמפה ואבוקדו מעושן עם וינגרט רימון ופינגר ליים ויוגורט קשיו מותסס; אספרגוס צלוי עם קרם תירס, מחית פלפלים חריפים וריקוטה שקדים; ומנת פטריות עם טארה שום שחור וחלמון דלעת.
עוד בתפריט: ״אוממי בומב״ – כדורים פריכים במילוי תבשיל צ'אנק, חציל ובשמל מיסו בהיר, עם רוטב חמאה לבנה וסויה; שניצל רעמת האריה עם אורז עגול ורוטב שמנת סצ'ואן; שיפוד צ'אנק ופטריית רעמת האריה ברוטב טארה; וגם רול טורו מפטריית רעמת האריה. לצד המנות יוצעו מבחר מנות ראשונות, עיקריות וקינוחים מן הצומח.
הפופ־אפ יתקיים בקאסה מאיה, הממוקם על גג בשדרות רוטשילד 24 בתל אביב. הכניסה על בסיס מקום פנוי, ומומלץ להזמין שולחן מראש.
פרטים והזמנות: 1–2 בנובמבר 2026, החל מהשעה 18:30.
השף שאול בן אדרת מגיע לגליל: סוף שבוע של קולינריה, יין וטבע בהגושרים
הגושרים מלון בטבע יארח בין 19 ל-21 בנובמבר סוף שבוע קולינרי בשיתוף יקב הרי גליל, עם ארוחות שף, סדנת בישול פעילה, טעימות מתוצרת מקומית ופעילויות בטבע. מחיר החבילה: החל מ-1,880 שקל לזוג ללילה, בהזמנת מינימום שני לילות.
סוף שבוע של אוכל טוב, יין ונופים גליליים: הגושרים מלון בטבע יקיים בין 19 ל-21 בנובמבר 2026 אירוע קולינרי מיוחד בהשתתפות השף שאול בן אדרת, בשיתוף יקב הרי גליל. האירוח ישלב ארוחות שף, סדנת בישול, טעימות מתוצרת מקומית ופעילויות בטבע, לצד מתקני המלון וחוויית אירוח באווירה חורפית.
במרכז האירוע יעמוד שיתוף הפעולה בין בן אדרת לשף המלון, גדי אולשנסקי, שיכינו יחד ארוחות ערב בהשראת המטבח הגלילי, תוך שימוש בחומרי גלם מקומיים ועונתיים. האורחים יוכלו לפגוש את בן אדרת מקרוב ולהשתתף בסדנת בישול פעילה, שבה יתנסו בהכנת מנות ויכירו טכניקות עבודה במטבח.
התוכנית תיפתח ביום חמישי, 19 בנובמבר, בקבלת פנים עם יינות יקב הרי גליל וטעימות מהמטבח המקומי. בהמשך יתקיים מפגש יין בהנחיית אנשי היקב, לצד טעימות דבש ממכוורת רייקין, שמן זית של ארץ גשור ואבוקדו ממטעי הגושרים. את הערב תחתום ארוחת שף חגיגית של בן אדרת ואולשנסקי, ולאחריה יוכלו האורחים ליהנות מאווירה חורפית בלובי, עם מוזיקה, אח דולקת וערמונים.
ביום שישי תתקיים סדנת הבישול בהנחיית בן אדרת, ובערב תוגש ארוחת שבת מיוחדת, עם מנות שיכין השף בעמדה בחדר האוכל, לצד התפריט שיורכב בשיתוף שף המלון.
לצד הפעילויות הקולינריות, יוכלו האורחים לצאת להליכת בוקר בטבע, להשתתף בשיעור פילאטיס וליהנות מסיור מודרך באזור עמק הנהר הנעלם. במלון עומדים לרשות האורחים גם בריכה מקורה ומחוממת, חדר כושר וסאונה, וכן טיפולי ספא בתשלום נוסף.
האירוע יתקיים בין 19 ל-21 בנובמבר 2026, חמישי עד שבת. החבילה מתחילה ב-1,880 שקל לזוג ללילה, על בסיס חצי פנסיון ובהזמנת מינימום שני לילות.
להזמנות: 04-6816001.
לפרטים נוספים ולהזמנת החבילה באתר המלון
פרנקי הוליווד: דיינר אמריקאי חדש של השף גלעד תמסיס נפתח בראשון לציון
סמאשבורגרים שנצרבים בטאלו, סטייק עם צ'יפס, כנפיים בשלל גלייזים, קלחי תירס עם הר של פרמזן וכעשרה רטבים שמכינים במקום: הדיינר החדש ברחוב רוטשילד מביא לעיר את הגרסה שלו לאוכל אמריקאי, עם מטבח שמובל בידיו של שף ותיק ומוכר בסצנת האוכל המקומית.
סצנת האוכל בראשון לציון מתחדשת: פרנקי הוליווד, דיינר אמריקאי חדש של השף גלעד תמסיס, נפתח ברחוב רוטשילד 67, במקום שבו פעל בעבר גיליס. הקונספט החדש משלב אוכל אמריקאי נדיב, מנות בשריות ואווירה צעירה ותוססת, עם דגש על הכנה עצמית של הבשר, הרטבים והתוספות.
המוטו של המקום, Serious Food Only, מבטא את הגישה של תמסיס: לקחת את האוכל האמריקאי המוכר והאהוב ברצינות, בלי לוותר על המנות המושחתות ועל האווירה הלא פורמלית שמאפיינת דיינר.
ההמבורגר הוא הכוכב המרכזי בתפריט. הבשר נטחן במקום, הקציצות נצרבות על הפלאנצ'ה ומקבלות סגירה נוספת על מחבת עם טאלו – שומן בקר מזוקק, שמוסיף להן טעם עשיר. בגזרת הסמאשבורגרים אפשר למצוא את אוקלהומה סטייל, עם בצל שנמחץ בין שתי קציצות, רוטב פרנקי, מלפפון חמוץ וצ'דר; PB&J עם ריבת פטל וחלפיניו, איולי שום קונפי ורוטב בוטנים; וגם צ'יז סמאש עם דאבל צ'דר ורוטב הבית.
לצד הסמאש, התפריט מציע המבורגרים עם שילובים נוספים, בהם קינג לואי עם גבינת עיזים ובצל מקורמל, המבורגר כמהין עם פטריות שיטאקי ואיולי כמהין, צ'יזבורגר קלאסי וגם פרנקי קלאסי. חובבי העוף ימצאו כאן כריכי קריספי צ'יקן, בהם גרסה אמריקאית עם קולסלאו וחרדל דבש, גרסת בנגקוק עם גלייז תאילנדי ואיולי חלפיניו, וגם באפלו צ'יקן עם רוטב פיקנטי.
אחד האלמנטים הבולטים במקום הוא מערך של כעשרה רטבים ביתיים, שמכינים במטבח ומשלימים את המנות. בין היתר, אפשר למצוא ראנץ' על בסיס שמנת חמוצה ופטרוזיליה, רוטב חלפיניו ובזיליקום, איולי גבינה כחולה, רוטב בוטנים, איולי כמהין עם שיטאקי מיובשות, ברביקיו חרדל ודבש ורוטב באפלו פיקנטי.
גם מי שמגיע בשביל המנות שמסביב להמבורגר ימצא לא מעט אפשרויות: כנפיים בגלייז בוטנים וצ'ילי, כנפיים בסגנון תאילנדי או ברוטב באפלו, צ'יפס עם נאגטס ורוטב פרנקי, צ'יפס עם איולי כמהין ופרמזן, טבעות בצל, נאגטס, כריות מוצרלה וקלחי תירס צלויים עם תבלינים ופרמזן בנדיבות.
בתפריט מופיע גם סטייק אנד פרייז, הכולל נתח קצבים במשקל 200 גרם עם צ'יפס. בגזרת הקינוחים, תמסיס מכין במקום פאדג' שוקולד חם, סינבון עם ציפוי מסקרפונה ווניל וגלידה אמריקאית תוצרת בית.
לצד האוכל, הדיינר מציע בירות וקוקטיילים, ומתאים למפגש חברים, לארוחה משפחתית או לבילוי ערב באווירה משוחררת. בימי ראשון מחכה לסועדים גם מבצע כנפיים ללא הגבלה, עם רוטב לבחירה, לאכילה במקום.
למותג פרנקי הוליווד יש גם סניף נוסף במתחם האלף בראשון לציון, המיועד לארוחות צהריים עסקיות ולמשלוחים.
פרנקי הוליווד- רוטשילד 67, ראשון לציון. שעות פעילות: ראשון–רביעי, 12:00–00:00; חמישי–שבת, 12:00–02:00.
חמישה ימים, חמש מעצמות קולינריות: פופ אנד פופ חוגגת יום הולדת 6
תאילנד, וייטנאם, סינגפור, יפן וסין יגיעו לצלחות: השף שחף שבתאי מציין שש שנים למסעדה עם שבוע חגיגות אסייתי, מנות ספיישל והגרלת כרטיס טיסה זוגי ליוון
מסעדת פופ אנד פופ חוגגת שש שנים לפתיחתה עם שבוע של חגיגות בסגנון אסייתי, שיתקיים בין 2 ל-7 בנובמבר 2026. לרגל המאורע, השף שחף שבתאי יוביל מסע קולינרי בין חמש מדינות, כשבכל ערב יעמוד במרכז מטבח אסייתי אחר.
במהלך החגיגות יוכלו הסועדים לטעום מנות ספיישל בהשראת תאילנד, וייטנאם, סינגפור, יפן וסין. לצד התפריט המתחלף, החוויה תכלול גם עיצוב ואווירה בהשראת המדינות השונות, במטרה להפוך כל ערב לביקור קולינרי ביעד אחר באסיה. לכבוד יום ההולדת, ובשיתוף חברת התעופה ארקיע, שבה מבשל שבתאי, תיערך גם הגרלה של כרטיס טיסה זוגי ליוון.
חמש מדינות, חמישה מטבחים ושש שנות פעילות – בפופ אנד פופ בוחרים לחגוג את יום ההולדת עם מסע בין טעמים, תרבויות ומנות מהמטבח האסייתי.
יום הטבעונות הבינלאומי: מחלבות גד יוצאת לפופ־אפ טבעוני ברחבי הארץ
כ-20 בתי קפה ועגלות קפה, מהצפון ועד הדרום, יגישו במשך שלושה ימים מנות טבעוניות המבוססות על סדרת Feel Gad, עם ציזיקי שקדים, פסטה רוזה וקינוחים
לרגל יום הטבעונות הבינלאומי, שיצוין ב-1 בנובמבר, מחלבות גד משיקה פופ־אפ טבעוני שיימשך שלושה ימים ויתפרס על פני כ-20 בתי קפה ועגלות קפה ברחבי הארץ, מהצפון ועד הדרום.
במסגרת המיזם יוגשו מנות טבעוניות לחלוטין, המבוססות על סדרת Feel Gad של המחלבה, הכוללת מוצרים מן הצומח על בסיס שקדים.
בין המנות שיוצעו למבקרים: ציזיקי מיוגורט שקדים בסגנון יווני, עם נענע וקרקר כוסמין בעבודת יד; פסטת פרפדלה רוזה עם גבינת שמנת שקדים ועגבניות שרי; לביבות על מצע לאבנה שקדים, בתוספת שמן זית וזעתר; וגם קינוח של יוגורט שקדים עם קרם קרמל טופי ושטרויזל שקדים.
