תראו, אני יודע שהיה יום ירושלים לא פשוט ואפילו – הייתי אומר בירושלמית ספרותית – יום ירושלים שהביא את כל המי ומי של המדינה לטיול שורשים כזה או אחר באתריה ההיסטוריים, וכמובן, איטס א לוסט קייס להתחמק ממשושי מאתיים סלבס, בטח בימים רגישים אלו לקראת הבחירות והתנפצות הפסקת האש, ולכן, הפיינאליסט שבחרנו בסוף מבין כולם הוא לא אחר מאשר גל בייסברג, היועץ האסטרטגי ומנהל המשברים העומד בראש קבוצת בייסברג תקשורת, מבכירי העוסקים בתחום במדינה ובוודאי המקצוען הכי אהוב על הימין בארץ. ותשאלו איפה תפסנו אותו? ובכן,התשובה בתמונה.
שלום לך גל בייסברג היקר, שלמען הגילוי הנאות אספר כאן שאתה חבר אישי שלי מאז עבדתי אצלך בעבר הרחוק כקופירייטר. עוד אוסיף ואספר שאתה אחד האנשים הכי מדהימים שפגשתי בימי חיי, ושאי אפשר להתעלם מביקור כה סמלי שלך בעיר בימים אלו, ובטח שזוהי הזדמנות נפלאה לנסות לגלות כאן ממך גם מי הולך לזכות בבחירות? ובכלל מה אתה חושב על ירושלים ומהי ירושלים בשבילך?
"באשר לבחירות, ובכן, קשה להמר בשלב זה, אנו באותה תסבוכת פוליטית, כשיעלו כל השחקנים למגרש והמערכת תתחיל באמת נעמוד בקשר".
מה אומרת התמונה מהפייסבוק שלך המצורפת פה?
"התמונה מהפייסבוק היא מהעלייה הראשונה שלי להר השם, איני מבין את אירוע הר הבית ברמה הלאומית עוד מבלי להתייחס לרמה הרוחנית.אנו צריכים להתייחס אליו אחרת לגמרי".
ומהי ירושלים בשבילך?
"ירושלים תמיד היתה בשביל דבר גדול, אבא שלי חינך אותי לאהבתה אבל אחרי ששבתי מתמרון בלבנון וביתר שאת בעזה ועשית התקרבות פנימית לקדוש ברוך הוא ירושלים הפכה בתודעתי מה שהיא באמת, אמא. יש את אבא ויש את אמא, וכך אנו צריכים בעיני לשמור על ירושלים.ריכזתי לאחרונה חלק ניכר בזמני בעיר, בעיסוקיי העיסקיים והלימודיים".
מה הדבר הכי טוב במקצוע שלך?
"במקצוע שלי ניתן להשפיע, תודעה היא שם המשחק. התודעה היא הפער הקיים בין יחד ללחוד בין נצחון לדשדוש".
אגב, אם לא היית המומחה משברים לבכירים מספר 1 במדינה, מה היית?
"אדריכל".
ושאלה לסיום, מתי תעבור לירושלים או שכבן לאיש ים אין לזה שום סיכוי בכלל?
"אנו על זה".
טוב, עם שמות של כמעט כל שרי ושרות ממשלת ישראל ושאר שועי עולם וחשובי ירושלים, אין, לא יעזור כלום: עופרה, מסעדת הבשרים הטובה ביותר בתלפיות, היא גם המסעדה הכי חשובה שנפתחה בירושלים במהלך השנים האחרונות. מה הפלא כמובן שנפנה לבעלי המסעדה, אשר עופרה, כמה שאלות חשובות.
שלום לך אשר עופרה, נתחיל בשאלה איך הצלחת לגרוף אל המסעדה שלך את כל האנשים החשובים במדינה?
"אני נמצא בתחום המסעדות למעלה משלושה עשורים ולמדתי עם השנים לגעת בכל קצוות האוכלוסיה. אני שמח שהאנשים, גם החשובים במדינה, נותנים בי אמון והולכים אחרי ואיתי לכל מקום שאותו אני מקים".
את מי עוד היית רוצה לארח אצלך לארוחת ערב?
"הייתי רוצה לארח במסעדה את השמות המובילים בקולינריה הישראלית והעולמית. כבר הספקתי להאכיל ולארח רבים , אך אשמח לקבל את כל מי שעדיין לא נחשף אלינו".
בצמוד למסעדה, הקמת גם אולם אירועים סופיסטיקטד. מהו האירוע המושלם לדעתך?
"אירוע מושלם מבחינתי זה אירוע שבו אתה מקבל בסיום הודעות וואטסאפ מחמיאות רבות מבעלי השמחה ומהאורחים. ועוד דבר שמוכיח לי שאנחנו עושים עבודה טובה זה כשבזמן השמחה, ניגשים אנשים לבדוק מולנו על תאריכים פנויים לחגיגה שלהם. בחודשים מאי ויוני כבר לא נותרו לי ערבים פנויים לחגיגות".
תן לנו משפט שמתאר הכי טוב את מסעדת עופרה?
"אוכל טוב, שפע, נקיון שירות ואווירה. תטעם, תבין".
מה מסעדת עופרה מתכננת לנו לירושלמים/ות בקייץ הזה?
"עמית ואני עובדים על תפריט קיץ עם טוויסטים שמותאמים לעונה החמה. למשל: שיפוד מיקס של אנטריקוט אזול עם שקדי עגל, קינוחי גלידה מעניינים, קוקטיילים מרעננים והשקת שלושה סלטים חדשים שטרם נראו באזורנו".
ולסיום, ספר איך היה ערב יום ירושלים בעופרה?
"בחמישי האחרון אכן חגגנו את יום ירושלים במסעדה. בערב החשכנו את המקום, הדי-ג׳יי שלנו שם את השיר הנוסטלגי של עופרה חזה ירושלים של זהב וכל האורחים קמו לשיר. זה היה מחזה נפלא".
אל תשאלו מה קרה בשבוע שעבר: המילה האחרונה בתחום הליברליות בירושלים, תנועת 'התעוררות' בראשות אדיר שוורץ, התכנסה לחגיגות יומולדת ח"י שנים – 18 שנה – במועדון הבוילר 02. ואז נהייתה לה שם מסיבה שלמה של אנשים חשובים שהצמיחה התנועה במהלך שנות קיומה. מסיבה עצומה, מרגשת, ענקית במידה תנ"כית – כן, כן, כל כך גדולה עד שממש היה לה שם פרטי – התעוררות בירושלים כבר אמרנו?!
שלום לך אדיר שוורץ, סגן ראש העיר, ומזל טוב להתעוררות בירושלים. מה היה שם בחגיגה הגדולה אתה יכול לספר לעם הירושלמי?
"על העמדה, אחרי נאום שלי כיו"ר התנועה, ונאומים של היו"ר הקודם עופר ברקוביץ, וחברי הכנסת שגדלו בתנועה, אחד מימין ואחת משמאל, דן אילוז (ליכוד) ומירב כהן (יש עתיד), עלה להרים אשר סוויסה, סקאזי האגדי, וdj paula. היה פשוט ערב מרגש".
לא ברור מה אבי סלמן מתכנן באמת לעשות בעוד כשנתיים וחצי, כשיגיעו הבחירות לראשות העיר, אבל מסתבר שכל הזמן המוח שלו קודח והוא עובד מתחת לרדאר. הנה, למשל, מתברר עכשיו שלפני חצי שנה עו״ד אבי סלמן נבחר ליושב ראש איגוד הצניחה בישראל, והוא לא טרח לספר או לפרסם על כך דבר למרות שלל האזכורים בתקשורת על הרפתקאות הצניחות שלו ברחבי הארץ.
מבדיקה מעמיקה שעשינו נראה שסלמן פועל רבות למען קהילת הצנחנים בישראל ומתכנן דברים רבים.
שלום לך עורך דין אבי סלמן, זה רק קצה הקרחון או שאתה מתכנן לספר לנו מה התמונה הגדולה?
"אני שומר על זכות השתיקה".
ולסיום, חידה: לאן נעלמה לה לפתע פתאום אשת התקשורת הירושלמית האהובה, טל מרום?
טל מרום שלום לך ומשלומך, את יודעת שכולם מחפשים אחרייך בימים האחרונים בירושלים? מה, איפה את?
"אני בחו"ל. חוזרת הלילה. "נחטפתי" לחגיגת יום נישואין".
