אריכא, דוכן הסביח המוכר והאהוב משוק מחנה יהודה, השיק סדרת מרקים שתעזור לנו להעביר את חודשי החורף הקרים בנעימים.
כמיטב המסורת, מדי שנה, כשחודשי החורף בפתח, פותחים ב׳אריכא סביח׳ בשוק מחנה יהודה את פס המרקים העשיר עם הניחוחות הנפלאים שמריחים מרחוב אגריפס.
השנה, ב׳אריכא׳ החליטו להציע ללקוחות שבעה סוגי מרקים: מרק עדשים ירקות תפו״א, קוביות בטטה, סלרי טרי ופטרוזליה טריה בטופ, מרק אפונה עם קוביות תפו״א וגזר ומעט בצל ירוק בטופ, מרק עגבניות ואורז, כוסברה, פטרוזליה וסלרי, מרק דלעת וכתומים עם ג'ינג'ר טרי ועירית קצוצה בטופ, מרק אריכא – עגבניות טריות, קוביות חציל בלאדי, גרגרי חומוס, עלי מנגולד, כוסברה והרבה לימון טרי, מרק סלק אדום טרי, עלי בזיליקום, עלי מנגולד, לימון סחוט ונענע טרייה, מרק בצלים, שום טרי, טימין ויין לבן ובטופ קורטון פיתה.
למרות שבאנו לטעום את המרקים המנחמים והטעימים, לא יכולנו לפספס מנת סביח בצלחת עם מספר סלטים וממרחים ייחודיים שהושקו בשנה החולפת, כפתרון לסגרים שחלו בשל נגיף הקורונה: טפנד עגבניות מיובשות וזעתר טרי, קרם פלפלים מתוקים וכוכב הערב: קרם טחינה פיסטוקים קלויים וקראסט קרמל מלוח- שהיה פשוט מושלם.
בשורה התחתונה מדובר במקום חמים שמספק אווירה קהילתית נעימה, המחירים שווים לכל כיס, המרקים חדשניים ומנחמים והסלטים פשוט GAME CHANGER אמיתי בעולם הסביח. מאוד מומלץ.
"אריכא", רחוב אגריפס 83, ירושלים. המקום כשר.
