בתי כנסת מהפנטים, טחנת קמח עתיקה, מסעדה איטלקית כשרה וטעימה וגם מסעדת שף מגניבה במיוחד, כל אלו מצפים לכם ביום טיול במשכנות שאננים
ירושלים היא עיר של סיפורים עתיקים, מהדהדים מתוך בתי אבן ישנים והרים סובבים. אחד האיזורים המעניינים והיפים ביותר בעיר הוא אזור ימין משה ומשכנות שאננים. אלה הן השכונות הראשונות שנבנו מחוץ לחומות. יום טיול באזור הוא הזדמנות להביט בנופים מדהימים, בבתים עתיקים שלובים במבנים חדשים, ולהרגיש את אווירת האומנות והרוח שמקיפה את המקום.
שכונת משכנות שאננים הוקמה בשנת 1860 ביוזמתו של הפילנתרופ היהודי משה מונטיפיורי, הקמתה סימלה את תחילת תקופת היציאה מן החומות בירושלים. מבני השכונה המקוריים נמצאים כיום בחסות "קרן ירושלים", ששמה לה למטרה לקדם פעילות אומנותית-תרבותית של פלורליזם דיאלוג וסבלנות באמצעות האזור.
9:00 – עם הכניסה לאזור השכונה, תוכלו לחזות בטחנת הקמח העתיקה מתנוססת ומקבלת את פניכם. הטחנה נבנתה בשנת 1858 במטרה לספק מקור מחייה לתושבים העתידיים של השכונה. הטחנה מוקפת רחבת אבן מרשימה שמאפשרת תצפית על נוף ירושלים המרהיב: ההרים הירוקים ביניהם משתרכים מבני העיר העתיקה, גיא בן הינום, וזוג השכונות הקסומות: ימין משה ומשכנות שאננים.
10:00 – לאחר התבוננות בנוף, לכו אל טחנת הרוח עצמה. לידה תגלו את שחזור המרכבה של משה מונטיפיורי ואשתו, המרכבה עמה סיירו ברחבי הארץ. על המרכבה טבוע סמל המשפחה שלו, הכולל את המילים "חשוב והודה" וירושלים, המרכבה המקורית נהרסה בשריפה בשנת 1986.
בתוך מבנה הטחנה ממתין אתר מבקרים צר וצנוע שמעניק חוויה אותנטית של התחברות למקום עתיק. קירות האבן הירושלמית מתעגלים וסוגרים מכל צד, שקי קמח לבנים על הרצפה, וחלון סורגים קטן נותן הצצה לנוף הירוק שבחוץ. בתוך האתר סרטון קצר שמסביר על בניית הטחנה והיציאה מן החומות. בימים בהם הטחנה טוחנת חיטה, יש אפשרות לרכוש קמח במקום.
12:30 – לאחר הטיול באיזור הטחנה, הגיע הזמן לארוחת צהריים וכוס יין. במורד השביל המוביל אל הטחנה, שוכנת מסעדת מונטיפיורי. מסעדה איטלקית כשרה הממוקמת בלב השכונה וצופה על אותו נוף קסום של איזור גיא בן הינום והעיר העתיקה. למסעדה תפריט עשיר ומוקפד במחירים נוחים, מנות מומלצות במיוחד הן: ראשי ארטישוק ממולאים פטריות בשמנת מקורמלת לפתיחה, פילה ברבוניות מטוגנות או רביולי בטטה עבודת יד ברוטב סלסה רוזה לעיקרית, ולקינוח מוס שוקולד אוורירי ומשמח.
14:30 בקומה שמתחת למסעדה שוכנת גלריית אומנות פתוחה לציבור הרחב, כחלק ממרכז בית ההארחה לאומנים של משכנות שאננים. התערוכות המוצגות בגלריה מתחלפות כל תקופה וחלקן קשורות לכנסים הנערכים במשכנות שאננים בנושאי תרבות, חברה, ירושלים ונושאים מעניינים נוספים. בית ההארחה של משכנות שאננים משמש אכסניה לאנשי תרבות ורוח מישראל והעולם, התארחו בו בעבר שמות מוכרים כגון פול אוסטר, סימון דה בובואר, הדלאי למה, ועוד.
16:00 – לאחר שתצאו ממרכז בית ההארחה, החלו באטרקציה האמיתית שמציע הטיול באזור: היא הליכה חופשית בין סמטאות הבתים של שתי השכונות הצמודות. בדרככם תחלפו על פני בתי גגות אדומים מאבן ירושלמית, מוקפים בצמחיה עשירה וצבעונית. ונוף ההרים והחומות מתנוסס מולכם. תחשבו לעצמכם, כמה קסם יש בסמטאות הסודיות של העיר. בעודכם פוסעים בשבילי השכונה, אל תפספסו את שני בתי הכנסת הגדולים, הספרדי והאשכנזי.
17:00 – בית הכנסת הספרדי, שנבנה על ידי התושבים המקוריים של שכונת ימין משה, ממוקם בפינה שבין רחוב ימין משה לרחוב מלכי. עיצובו הפנימי של בת הכנסת צבעוני ומרהיב, מעוטר ויטראז'ים ומשקופי טורכיז מפוסלים, תחת לנברשת זכוכית מלכותית. אסור להחמיץ את המראה המיוחד!
18:00 – בהמשך הרחוב, שוכן בית הכנסת האשכנזי "בית ישראל", שמבנהו הפנימי מרשים גם כן, והנוף הנשקף מבחוץ עוצר נשימה. היסטוריית בית הכנסת ובעיקר הפרוכת, מוקפת באגדות פולקלור מעניינות וססגוניות, ביניהן סיפור "פרוכת נפוליאון" שלפי האגדה נוצרה מגלימתו של נפוליאון שהעניק אותה כאות תודה לרב יוסף לוריא לאחר שזה עזר לו בבריחה מאויבי צבא במעבה היער.
19:00 סיום מושלם לטיול יהיה ביקור במסעדת השף הכשרה "טורו" השוכנת למרגלות טחנת הקמח ומשקיפה גם היא על נוף האיזור. תפריט האוכל מתבסס על המטבח הים תיכוני עם השפעות מהמטבח האסייתי. מנות יצירתיות במיוחד כגון "בורקס ארטישוק ירושלמי ופטריות" לפתיחה, "ספירבס טלה" (ציר טלה לימוני מבושל עם בצל, אפונה, מנגולד וארטישוק) לעיקרית, וטרטופו שקולוטה (שטרוייזל שוקולד, פטיסייר, פירות יער, מרנג וסורבה פטל) לקינוח, מחכות שתגיעו להתענג עליהן כהרפתקה אחרונה של היום.
