בשבוע שעבר חגגו יוצאי יהדות תוניס את 'סעודת יתרו' זכר למגפה שפגעה בילדים ופסקה ביום זה. סיבה נוספת היא הסעודה שמוזכרת בכתובים אותה ערך משה וזקני העם ליתרו.
כמו כן נהוג שהילדים מדקלמים את עשרת הדברות שמוזכרים בפרשת יתרו. בערב מתכנסים בני המשפחה והילדים ואוכלים ארוחה שכוללת עוף ומרק וגם את עוגת הקרוקומבוש (מצרפתית 'לנגוס בה') שידועה גם בתור עוגת הר סיני.
ביום הסעודה צילמתי את הכנת העוגה במאפית יהודה בירושלים של יוצאי העדה התוניסאית. המאפיה היא מהיחידות בארץ שמתמחה באפיית העוגה שכוללת הר של פחזניות קטנות עליהם מקרמלים סוכר תוך כדי שהעוגה מסתובבת על ציר ובין לבין מוסיפים נגיעות קצפת. צפו בסודות הכנת העוגה המרשימה.
