קבלו כמה ציטוטים אנינים.
"אני נהנה מהאוכל במסעדות של שי עזרא כבר שנים. לא מפספס אף מנה גורמה של השפים שלו, מזיל ריר על שלל הבשרים שמוצעים אצלו, ואפילו זכיתי היום לטעום מנה מהשף החדש והמופלא שלו"*1
"כמו תמיד, שמחתי להיכנס השבוע למסעדות עזרא בתלפיות קרוב לקניון הדר, ולקומה השניה ביס פלנט, וכמובן שיצאתי משם שבע ומרוצה מארוחה מפוארת וטעימה במיוחד כדי להתעדכן בכך שיש לו שף חדש ומעולה, פשוט אלוף".*2
"אני מודה שהשף החדש הזה של שי עזרא הוא עילוי בתחומו. עכשיו תורכם להודות שאתם מתרגשים כמוני עם הגיעו לירושלים לתת לכם לטעום טעם גן עדן".*3
כן, כן, אז אלו היו כמה וכמה ציטוטים נבחרים על השף החדש של אימפריית המסעדות והבילויים שהקים שי עזרא בעיר הבירה, מעזרא בשרים באזור התעשייה תלפיות דרך עזרא ג'וניור ועד הקומה השניה ביס פלנט. ולמה עשינו את כל ההו-הא הזה? כיוון שבשבוע הבא יתפרסם כאן שמו וגם ראיון בלעדי איתו, ובינתיים חנוכה שמח, אתם מוזמנים להתארח ולאכול כאוות נפשכם במסעדות של עזרא בירושלים, ולהבין בעצמכם מה זו ארוחה נפלאה משף מופלא. בונ-א-פטיט.
רוצים המלצה לשווארמה הכי טעימה בירושלים? מה הבעיה, תגיעו לפלאפל ושווארמה מעוז בקינג ג'ורג 19, תזמינו מנה, מה שאתם מעדיפים, ותהפכו בעצמכם לממליצים שלהם. המסעדה הזו היא ברמה גבוהה ביותר מבחינת ניקיון, שירות ובעיקר אוכל טעים להפליא. אלו הם אבי ומשה בדיחי, שמחיים את המסעדונת הזו מאז 1967, בכשרות הבד"צ מחזיקי הדת ורבנות מהודרת,
אוקי, גם בחנוכה שווארמה ופלאפל מעוז פועלת להשביע אתכם, והשווארמה שלהם היא הזכייה האמיתית שלנו צאצאי המכבים.
שלום לאבי ומשה בדיחי, לפני שנושיט לכם את הרמקול של מאתיים סלבס עם שאלה, נאמר לכם שהטעמים של השווארמה מענגים, טעימים, וחתיכות השווארמה פריכות מבחוץ, רכות ועסיסיות מבפנים.
אבי בדיחי, ספר לנו קצת על האוכל הטעים שלכם? עם המנות הטעימות שלהם בא התיאבון כל פעם מחדש?
"אין ירושלמי אמיתי אחד שלא מכיר את פלאפל ושווארמה מעוז, שהוא מוסד גסטרונומי בירושלים, כשלהנאת הלקוחות יש את הפלאפל עם שני המרכיבים הכי חשובים במתכון: אהבה למקצוע ודאגה ללקוח, ואת השווארמה אקסלוסיבית בגלל סוד מקצועי, כולל סלטייה עשירה מכל טוב. וכמובן, בפלאפל ושווארמה מעוז, להבדיל מכל מקום אחר, תוכלו למצוא מקום נקי ואסתטי. המנות של הפלאפל והשווארמה, הן עשירות, כשבמקום מקפידים למלא לכם את הפיתות מכל טוב+סלטים עשירים וצי'פס. מה עוד? כמובן חג חנוכה שמח ומבורך ב"ה".
אם לא הסתנוורתם מרוב יופי מרהיב, אז תערוכת האורות בגן הבוטני היא ההזדמנות שלכם לחוות בירושלים חווית על. חוויה כזו עברו תום עמית, מנכ"ל הגן הבוטני וחנה רנדל אקזקיוטיב, דירקטור של הגן הבוטני, שאירחו את רעיית הנשיא, הגברת מיכל הרצוג, בתערוכת האורות המדוברת, ושמעו אותה, בדיוק כמוכם, עכשיו, אומרת: "טוב לראות דווקא בימים אלה כל כך הרבה אנשים שמגיעים לגן הבוטני המקסים בירושלים ובוחרים ליהנות מהתערוכה המרהיבה – תערוכת האורות הגדולה בעולם. החזרתם את האור לעיני האנשים בתקווה גדולה ובתפילה שאור משמח יאיר את חיי כולנו בקרוב עם שובם של החטופים".
ראש העיר מעלה אדומים גיא יפרח ורעייתו מאי, חגגו את הולדת בתם מיה באירוע מרגש שהתקיים בקומפלקס האירועים המוביל בישראל – ׳גאמוס׳. מה מי מו? אז ככה:ביום שישי האחרון, ראש העיר מעלה אדומים, גיא יפרח, רעייתו מאי ובנם בכורם בניה, חגגו מסיבת בריתה לבתם, מיה, באירוע מרגש שהתקיים בקומפלקס האירועים החדש והיוקרתי בישראל “גאמוס”, שנחנך לאחרונה בפארק ישראל בעיר.
באירוע נכחו מאות משתתפים, ביניהם בכירי הממשלה ונבחרי ציבור. בין האורחים המכובדים ניתן היה לזהות את שר החוץ גדעון סער, שר המשפטים יריב לוין, יו״ר הכנסת אמיר אוחנה, שר האנרגיה אלי כהן, שר הכלכלה ניר ברקת, השרה להגנת הסביבה עידית סילמן, השר לשת״פ אזורי דודי אמסלם, שרת המדע גילה גמליאל, שר התיירות חיים כץ ואישי ציבור נוספים.
בדבריו המרגשים, הודה ראש העיר יפרח למשתתפים על הגעתם לחלוק עמו ועם משפחתו את השמחה, אך גם בחר להזכיר את הרגעים הכואבים שעוברת מדינת ישראל בעת הזו.
“מדינת ישראל שרויה במלחמה, ואנחנו כואבים יום יום את תוצאותיה. לא נשכח את יקירינו, חללי צה”ל, שבזכות גבורתם אנו יכולים לקיים את האירוע הזה. נישא תפילה יחד להחלמתם המלאה של פצועינו, לשובם של חטופינו במהרה לביתם ולניצחון עם ישראל בכל חזיתותיו”, אמר.
מגדלי הים התיכון ירושלים בשיתוף המינהל הקהילתי בקעה רבתי הנציחו את זכרו של רס"ן דוד שקורי ז"ל, יליד שכונת ארנונה, שנפל במלחמת חרבות ברזל דרך העוגה שהוא אהב.
עוגת השוקולד של שקורי ז"ל הוכנסה למשך שבוע לתפריט בית הקפה 'חברותא' של בני הגיל השלישי בירושלים
מגדלי הים התיכון ירושלים בשיתוף המינהל הקהילתי בקעה רבתי בחרו להנציח בדרך ייחודית ומתוקה את זכרו של רס"ן דוד שקורי ז"ל, סמג"ד גדוד 601 של הנדסה קרבית, יליד ארנונה, שנפל בקרב בצפון רצועת עזה, במהלך מלחמת חרבות ברזל. בשבוע שעבר התקיים אירוע מרגש בבית הקפה "חברותא" הממוקם במגדלי הים התיכון, במסגרתו הכינו יחד משפחתו של שקורי ז"ל ודיירי הבית עוגת ביסקוויטים גבינה ושוקולד שבנם דוד כה אהב. העוגה נכנסה לתפריט בית הקפה למשך השבוע הקרוב ובנוסף, תמונתו ותמצית סיפור חייו הוצבו בבית הקפה במהלך שבוע זה. המטרה המרכזית של הפעילות הייחודית הייתה ליצור זיכרון חי של דוד, להכיר את דמותו ,להרגיש ולחוות אותו דרך ערכים, סיפורים ודברים שהשאיר בעולם בטרם לכתו.
גבריאלה שקורי, אימו של דוד ז"ל, תגובתך?
"ההנצחה של דוד שלנו דרך הערכים והדברים שהוא אהב נותנת לנו כוחות להמשיך בחיים ולחוות אותו בכל יום ויום. חשוב לנו שיותר ויותר אנשים יכירו את דוד ואת האהבה הגדולה שלו למדינה ולכל אדם, ושייקחו משהו מהערכים המיוחדים שלו לחיים שלהם. הלוואי ונהיה ראויים לו ולכל הנופלים שנלחמו ונפלו למעננו".
ואת נעה ברדוגו-פסטרנק, מנכ"לית מגדלי הים התיכון ירושלים, תגובתך?
"שכנים, קפה ומשהו מתוק ליד זה כל מה שצריך במציאות המורכבת של ימינו. כחלק משכנות טובה ומהחיבור הטבעי שלנו לתושבי השכונה, בחרנו לחבק את משפחת שקורי היקרה ולהנציח את זכרו של בנם דוד ז"ל שנפל במלחמה דרך זיכרון מתוק. התרגשנו ושמחנו על הזכות לשמוע ולהכיר את דמותו של דוד ולהמשיך את המוטו שלו בחיים – לעשות הכול בחיוך".
יועץ התקשורת יוסי מרדכי שהוא גם אוהד ביתר ששירת בסיירת גולני ועשה מעל 250 ימי מילואים בדרום ובצפון – יזם דיון בוועדה לביטחון לאומי בנוגע לאיסור הגורף על כניסת חיילים ואזרחים חמושים לאצטדיוני הספורט, כולל חיילי מילואים.
שלום לך יוסי מרדכי, התגעגענו אליך, משלומך?
"מדובר באבסורד שלוחם מילואים יוצא לכמה שעות של הפוגה ולא יכול להיכנס לאצטדיון עם הנשק, ובכלל אזרחים הנושאים כלי נשק אישי. אני מודה לח״כ משה פסל שפועל רבות למען דור הניצחון שנעתר לבקשה וכינס את הדיון יחד עם יור הוועדה ח״כ צביקה פוגל. נעדכן בבשורות. אה, ויש קטע שלי בנדון, זמין לצפיייה בפייסבוק".
מעניין. הסופגניות האלו מביאות תיאבון. הנה פיתה בשר אגריפס למעלה, מול השוק. היסטוריה של מקום. שני אחים תאומים, נדב וליאור הבעלים, וכל כך שוקק חיים כאן וגוטה גוטה לחך, שנפנה אל השניים את המיקרופון, ונשמע מה יש להם לומר?
"סוד ההצלחה שלנו לדעתנו זה האווירה במקום, האוכל הטוב והטרי והיחס שלנו ללקוחות שלנו, שירגישו שהם באים אלינו לאכול, ושהם אוכלים אצל חברים ולא רק במסעדה. הלקוחות שלנו בעצם באים אלינו הביתה, אז ביתנו הוא כמו ״אוהל אברהם״, שהיה ידוע בהכנסת אורחים ואנחנו דוגלים בזה".
מבט לילי, קורא הצייר הספר מעצב השיער המוכשר שיקו אלמלם – לציור הזה. צמרמורת של התרגשות אוחזת בי כל פעם שאני מביט בציור הזה. אמממ, מה הוא משקף? מה הוא מספר?
שיקו אלמלם, מה אומר?
"אחת מהנשים היפות בחיי שהתרגשתי עם המכחול שלי לצייר אותה בצבעים כאלו. טוב, די, פרסם בתערוכה לפני שאני מחביא אותו שוב".
קורא כורדי סלבס מפורסם אחד אמר לנו שמאתיים חייב לקנח בסיפור הבא: כן, כמובן עם קורא אורפלי סלבס אחר שאמר לנו, נו, תעשו טובה, בואו ותקראו בעצמכם.
שלום מאיר מיכה, מלך החומוס של ירושלים, האיש והאגדה, בעלי פינתי בקינג ג'ורג, צפינו בך בשי שטרן הופך לנכס לאורפלים. פשוט סערה. מה תאמר?
"איזה סערה אתה מדבר?"
לא של חורף, בחורף, עכשיו ב, נו….
"אני אסביר לך. התגובות אלי ולמשפחה שלי מגיעות בלי הפסקה. עד עכשיו הצטלמתי עם כחמישים כורדים נפלאים. הם אמרו לי, הכול שטויות, אנחנו אחים והסכמנו בכך, ונזכרנו איך שיחקנו כדורגל. אבל סערה לא הייתה"
