יש, הוא מצחיק גם ככה סתם, בחיים. מזהים? זהו אבי נוסבאום, אחד הקומיקאים הכי מצחיקים שיש לנו היום בארץ, שהגיע ביחד עם כל המשפוחה לתערוכת האורות המדהימה בגן הבוטני.
תגיד אבי נוסבאום, אז איך היה לך בירושלים, תן סיכום?
"האמת, ששמעתי כל כך הרבה על תערוכת האורות ורציתי להגיע כבר לארוע ההשקה, אך בשל עבודה נאלצתי לחכות והגעתי בשקט בשקט. מה אגיד לך? הכפור מטורף פה, אבל התערוכה באמת ברמה גבוהה והכי יפה שהיתה אי פעם. אין על ירושלים. אוהב את האנשים ובעיקר את העובדה שלא מזהים אותי".
שמעתם אותו, לא מזהים אותו שמעתם? אחלה בדיחה.
שנמשיך? כי זה הדבר הכי מצחיק שקורה פה בעיר בתקופה האחרונה. מאתיים סלבס מדבר כמובן על הפרויקט החדש של תיאטרון החאן והקומדי בר, שמעלה ליין של מופעי סטנד אפ מאת נבחרת הקומדי בר. מה מי מו? אז ככה: לאור הצלחת הענק של ערב הבכורה נערכים בתיאטרון החאן לשישי הזה ולבאים אחריו.
למי שהחמיץ, בערב הבכורה, בשישי שעבר, הגיעו מאות צעירים וצעירות לתיאטרון החאן במטרה לבלות קצת בעיר. ולא רק טינים וטיניות הגיעו גם חיילים ובני משפחותיהם, וזאת אחרי שהחאן פנו לקרן לירושלים שיסייע במימון מחירים ספיישל לחיילים ולקומדי בר שהסכים לשיתוף הפעולה וכך יהיה מידי ערב שישי במהלך חודש ינואר, עם נבחרת הקומיקאים של הקומדי בר שיעלו למשך שעה וחצי במטרה להעלות חיוך וצחוק על פני הצעירים מירושלים והסביבה.
שלום לך יורם ברוורמן מנכ"ל תיאטרון החאן, כל הכבוד לכם. ספר קצת על הפרוייקט? "החלטנו להתגייס למען החיילים והצעירים בעיר ולהרים את הכפפה בשיתוף עם נבחרת הקומדי בר המשובחת. כמוסד תרבות מוביל בעיר, אנו פועלים על מנת להוות מקום תרבות מגוון שפועל למען כלל המיגזרים. אני מזמין את הקהל הרחב, צעירים, סטודנטים, חיילים, מילואימניקים ואזרחים להגיע בימי שישי לחאן, להנות מכוס יין ומרתון סטנד אפ משובח".
ואתה, משה ביבי, יו"ר ועד המנהל של החאן, מה תאמר?
"אני מודה לקרן לירושלים ולתורמים הנוספים שלנו שסייעו לנו לסבסד את מחירי כרטיסי החיילים. כאבא לחייל לוחם, אני וחברי בוועד המנהל ערים לחשיבות פרויקט זה במיוחד בימים אלה. תמונת הניצחון שלנו, מעבר להנאה הצרופה של הצעירים היא שמאות כלי רכב ישארו ליד הבית".
כמו שאתם רואים בתמונה, תפסנו את המרואיינים עם מלך הבילויים של העיר, יועץ ראש העיר לעניני צעירים הלל פרקש. מי עוד תפסנו בקהל? יו"ר התעוררות וסגן ראש העיר אדיר שורץ ורעייתו שירה לצד חברי המועצה מהתעוררות מרים סלע ובן זוגה חיים ואריאל בזיז ורעייתו תובל.
ועכשיו אל השילוב המושלם בין מופע טוב לאוכל טוב שבא אחרי המופע. או לפניה. או בכלל כל יום, מה יש, לא רעבים? בטח שרעבים. אז קבלו ראיון עם מלך השווארמה של ירושלים, אבי בדיחי, שביחד עם משה בדיחי, אחראי לאחת ההצלחות המסחררות של העיר בתחום אוכל רחוב – פלאפל ושווארמה מעוז, ברחוב קינג ג'ורג 19.
שלום לך אבי בדיחי, מה מייחד את השווארמה שלכם?
"אצלי השווארמה זה שווארמה הודו נקבה, זה לא שווארמה רגילה עוף כמו אצל האחרים. חוץ מזה, התיבול שאני נותן בתוך השווארמה היא מיוחדת. יש שם 14 סוגים של תיבול. ביחד. זה הסוד שלנו".
השווארמה שלך היא הטעימה ביותר שאני מכיר בעיר, וכמכור לשווארמה אני מכיר את כל השווארמיות שיש. שווארמה מעוז היא כמו שווארמה שמש ושווארמה דבוש, הנחשבות לטובות בתל אביב ובכלל גוש דן. במה היא שונה מאחרות, השווארמה מעוז?
"הטעם של השווארמה. כמו שאמרתי לך, זה הסוד שלנו".
האם מי שבא אליך מקבל פיתה מלאה ומשביעה? טוב, על השאלה הזאת אני אענה בתור לקוח ותיק: המנה מפוצצת בשווארמה.
"הלקוחות שלי מלכים", אומר בדיחי, "והם מקבלים מנות מלאות ועמוסות בבשר שווארמה וכל מה שהם רק רוצים".
איך המחיר שלך לעומת המתחרים?
"קודם כל, אין לי מתחרים פה באזור. אף אחד לא מוכר פה שווארמה הודו נקבה חוץ ממני. שווארמה הודו נקבה יש גם בשמן ובשווארמה וחצי, שנמצאים באזורים אחרים בעיר, וביחס אליהם אז אני יותר זול מהם. אבל, לעומת זאת, פה במרכז העיר, שמוכרים שווארמה עוף פשוט, אז אני יוצא יותר יקר"
שווארמה מעוז קיימת מאז שנת 1967. כמו פינתי של מאיר מיכה, הממוקמת בשכנות אליה, שהפכה לאגדה בחומוס, שווארמה מעוז הפכה לאגדה בשווארמה. המקום הוא מוסד ירושלמי, עם אחוז לקוחות חוזרים וקבועים גבוה, תיירים ומבלים במרכז העיר.
נו, ומה אתה עושה עם שווארמה בסוף יום שנשארת?
"לא נשארת שווארמה בכלל בסוף היום, הכל נטרף עוד לפני שעת הסגירה".
מה הכי הולך, אגב, לאפה או פיתה?
"שווה בשווה".
ומה רוב האנשים רוצים, סלטים מעורבבים עם הבשר, או רק בשר, עם נגיעה חומוס נגיעה טחינה?
"יש כאלה ויש כאלה. יש כאלה שאוהבים סלטים נפרד וציפס בצד, יש כאלה שאוהבים רק בשר. זה אינדיבידואלי".
שורה תחתונה: שווארמה ופלאפל מעוז, הירושלמים אוהבים אותם, ונשאר רק לומר, בונ-א-פטיט, והמשך בשבוע הבא, נו, ברור: בשבוע הבא נפצח את חידת הפלאפל שלהם.
בדיוק החודש לפני 13 שנה נולד כוכב הרשת יהונתן גרוסמן, לשמוליק ומלי גרוסמן. קיצר, הכוכב חגג בר מצווה, כן, כן, המראיין מהטיקטוק, נשא דרשה באולמי הבריאה במודיעין בחגיגה עם מאות אורחים, חברי כנסת ובני משפחה לצד החברים מהטיקטוק ובהם, רינה ויסמן, ניסים מזרחי ואלכס שולץ, שהגיע במיוחד לאירוע עם סיום המילואים.מלך הממתקים אדם טסה היה אמון על הרי המתוקים, הזמרת מאי טוויק הקפיצה את האורחים בלהיט הרשת שלה טאק בום בום, המנטליסט יואב פרץ קרא עם חתן בר המצווה את מחשבות האורחים והפתעת החגיגה היתה ביצוע ביידיש של הזמר החסידי העולה מנדי טווערסקי לשיר מגדלים.
למי שזה עתה נחת על הפלנטה, יהונתן גרוסמן הפך בשנה החולפת ליוצר התוכן הצעיר הנצפה ביותר בישראל ברשתות החברתיות, והוא ריגש את האורחים כשהקדיש חלקים רבים בדרשה שלו לחיילי צה״ל והחטופים בעזה: ״בחסדי השם אני מבקש להמשיך לשמח וליצור עוד שנים רבות, מתפלל לחזרתם בשלום של כל החיילים והחיילות שלנו כגיבורים ומנצחים, לשובם של כל החטופים והחטופות שלנו בריאים בגוף ובנפש עוד היום ולאחדות בעם שלנו״.
לאורך האירוע רקדו האורחים לשירי הזמרים שראיין יהונתן בשנה האחרונה ובהם נועה קירל, אודיה, עדן חסון וששון שאולוב. לפני החגיגות עלה יהונתן לתורה בהיכל שנבנה במיוחד באולם סמוך כשהוא מתפלל בספר תורה עתיק ששרד את השואה והגיע ארצה עם קום המדינה.
מזל טוב, גבר!
הצליח לאורחי הכבוד של העדה הכורדית בפסטיבל הפיוט שירים מבית אבא. הנה, עובדה, יש עליהם אייטם ותמונה במאתיים סלבס. מדובר בשר התרבות מיקי זוהר , יו״ר הארגון אמנון אשכנזי, ונשיא העדה הכורדית בישראל יהודה בן יוסף, חבר מועצת העיר. במסגרת הפסטיבל הוענקה לשר תעודה כבוד והוקרה על פועלו לשימור תרבות עדות המזרח ככלל ושל העדה הכורדית בפרט. שאפו גם מאיתנו.
הידעתם? ד"ר אורית ברנהולץ נבחרה למנהלת הרפואית המצטיינת של מאוחדת במחוז ירושלים לשנת 2024.
באירוע הוקרה שנערך השבוע לרופאות ולרופאים של קופת חולים מאוחדת, לרגל יום הרופא הבינלאומי, נבחרה ד"ר ברנהולץ למנהלת הרפואית המצטיינת של מאוחדת במחוז ירושלים לשנת 2024. סמנכ"ל הרפואה של הקופה ד"ר דב אלבוקרק, והמנהל הרפואי של מחוז ירושלים ד"ר מנחם ביתן, העניקו לד"ר ברנהולץ את תעודת ההצטיינות בטקס החגיגי בו נטלו חלק כלל מחוזות הקופה בארץ.
שלום עופר משולם, מנהל מחוז ירושלים של מאוחדת, מה נאמר בחירה טובה, ומה אתה תאמר?
"אני מברך על הבחירה בד"ר אורית ברנהולץ, המהווה סמל ומופת למצוינות, מקצועיות וחריצות. עבודתה ותרומתה הרבה לקידום ופיתוח שירותי רפואה מרכזיים במחוז, לצד הובלת תהליכי עבודה ייחודיים, גיוס וניהול צוותים רפואיים איכותיים ומתן יחס אישי למטופלים, ראויים לכל ציון ושבח. ההון האנושי של מאוחדת במחוז הוא המרכיב המרכזי בעשייה היומיומית שלנו למען מאות אלפי מבוטחינו, ומהווה אבן שואבת בקידום הרפואה הקהילתית בירושלים וסביבתה ובביסוס מעמדה של מאוחדת כקופה המובילה והדומיננטית בעיר".
ד"ר מנחם ביתן, המנהל הרפואי של מאוחדת במחוז ירושלים, אפשר גם כמה מילים ממך בבקשה?
" ד"ר אורית ברנהולץ הינה מנהלת רפואית פורצת דרך, שהביאה לשינוי מהפכני במחוז ירושלים בתחום האנדוקרינולוגיה ככלל ובתחום הסוכרת בפרט. בהובלתה, הגענו השנה לתוצאות מעולות במדדי איכות הטיפול ובשמירה על חיי אדם ולשיפור משמעותי בטיפול בחולים בסוכרת ובמעקב אחריהם לאורך זמן, וזאת תוך חדשנות רפואית, יוזמות המשפרות את תפוקות העבודה ואיכותה ומתן דוגמא אישית".
ושלום לך ד"ר אורית ברנהולץ, כלת השמחה, מזל טוב ובהצלחה. אי אפשר להיות בריא באייטם הזה בלי תגובתך, את מבינה?
"המפתח להצלחה בריפוי סוכרת ולניהולה היומיומי הוא עבודת צוות, המותאמת אישית לצרכי המטופל, הכוללת התבוננות קרובה ומתמשכת במכלול צרכיו הרפואיים והפסיכוסוציאליים".