סעודות קהילתיות גדולות המבוססות על אלף קילוגרמים של תוצרת טריה שהוצלה מלהיזרק בשוק הסיטונאי, תתקיימנה השבוע בירושלים בהשתתפות מאות סועדים. איתי פלד ממייסדי "מצילות המזון": "הכנת ארוחה כה גדולה, כשלא ידוע איזו סחורה תוצל באותו היום, היא דבר מורכב. פעם יצרנו ארוחה שלמה מהקוקטייל ועד הקינוח, רק ממאות גזרים שהצלנו"
קריית יובל (בית טיילור) 5.7 ׀ בית הכרם 7.7(בית הועד)
שתי ארוחות קהילתיות גדולות בשכונות קריית היובל ובית הכרם, המתבססות על אלף קילו של פירות וירקות במצב טוב, שהוצלו מזריקה לזבל בשוק הסיטונאי, תתקיימנה בשבוע הראשון של חודש יולי בירושלים. המארגנים, ארגון "מצילות המזון" ופעילים ופעילות מהשכונות, מצפים למאות משתתפים בכל ארוחה. הם מקווים לעורר מודעות לכל השפע שכבר קיים בעיר, לצמצם את זריקת המזון ולחזק את הקהילתיות והנושא בשכונות.
איתי פלד ממייסדי "מצילות המזון" מסביר את המורכבות בהכנת ארוחה כה גדולה, כשלמעשה עדיין לא ידוע איזו סחורה תוצל באותו היום, "לפעמים מצילים עשרות ק"ג של גזרים, כרישה, תפוחי אדמה, מלונים וכו' ובהתאם צריך ליצור באופן מיידי ויצירתי, תפריט. פעם יצרנו ארוחה שלמה מהקוקטיל ועד הקינוח, רק ממאות גזרים שהצלנו. כשיש כמות גדולה של בצלים אפשר גם לטגן אותם לטובת תבשילים, אבל גם להכין ריבת בצל מתוקה. כרובים יכולים להפוך לסטייקים, לממולאים ועוד ועוד. כל ארוחה היא פרוייקט בפני עצמו, אבל החלק הקהילתי והגברת המודעות הם לא פחות חשובים".
הארוחה הראשונה תתקיים בבית טיילור בקרית יובל, ביום ג'(5.7) בשיתוף מעגל מזון יובלים, של המינהל הקהילתי ובה תתארח השפית ליאת כהן, שתבשל עם המתנדבים סעודה מוצלת, לצד הופעה מוסיקאלית של Divano Swing ועוד. סעודת הקיץ הקהילתית השנייה, תתקיים בבית הועד בבית הכרם, ביום שישי(7.7) משעות הבוקר ועד הצהרים ותכלול, פרט לסעודה שתבושל במקום, גם דוכנים, החלפות בגדים, סדנאות וכו'. ההשתתפות בסעודות מבוססת על מודל של 'שלמו כפי רצונכם' כדי לתמוך בהמשך פעילות הצלת המזון ואף מוצע להתנדב בהפקה עצמה. כל המשתתפים חוזרים הביתה עם פירות וירקות שנותרו בתום האירוע.
ארגון "מצילות המזון" יצר במהלך הארבע שנים האחרונות שיתוף פעולה עם השוק הסיטונאי, במסגרתו נאספו ע"י למעלה ממאתיים מתנדבים חמש מאות טון של ירקות ופירות שהיו מיועדים להיזרק לאשפה בגלל מראה, פגמים קטנים ועודף בסחורה. עודפי התוצרת הטריה הם הלב הפועם של כל העשייה של "מצילות המזון" דרכן הן מפעילות בסטות בשכונות בעזרת תושבי השכונה שפתוחות לכולם, פעילויות חינוך בבתי ספר, סדנאות בישול ושימור מזון, ואירוח קולינרי של קבוצות במרכז קיימות סביב מזון, הראשון מסוגו בישראל.
