מכון כרם להוראה הומר בשבועות האחרונים לבית ספר עבור ילדי היישוב שלומי,וילדי הישוב כפר מימון, שפונו בעקבות הלחימה לירושלים. קרן אפלבאום, מקימת בית הספר: "מהר מאד הבנו שלא היה עדיין מענה מסודר מטעם משרד החינוך, פנינו לקבל אישור מפיקוד העורף ולמחרת כבר היו אצלנו תלמידים".
מכון "כרם" לחינוך הומניסטי יהודי, מבית 'כל ישראל חברים' ובשיתוף מכללת דוד ילין, שוכן בבניין ירושלמי קסום וצנוע בלב גן העצמאות בירושלים. בימי שגרה מתקיימת במקום תכנית להסבת אקדמאים להוראה. כמה ימים לאחר השבת השחורה, כשיתר בתי המלון במרכז העיר ירושלים התמלאו במאות מפונים מצפון ומדרום, הבינו ב"כל ישראל חברים" שעליהם להתגייס ולבחון כיצד יש באפשרותם וביכולתם לסייע להם.
במכון יצרו קשר עם קרן אפלבאום, מקימת בית פרת, בוגרת כרם ובוגרת תכנית מנדל למנהיגות חינוכית: "נכנסנו לבית המלון 'בת שבע', מלון קטן מול כרם בו שוכנו מפונים משלומי, כדי להבין מה הצרכים שלהם מבחינה חינוכית. מהר מאד הבנו שעדיין אין במקום מענה מסודר מטעם משרד החינוך, וכן שאין במקום מרחב מתאים לקיומה של פעילות חינוכית.
עוד באותו יום פעלנו לקבל אישור מפיקוד העורף לפתוח בכרם את בית הספר, למחרת בבוקר כבר הגיעו כמה ילדים עם הוריהם, קבלו כוס שוקו ושיחקו בחצר. יום נוסף עבר, והנה הכיתות כבר לומדות ומפקחים מטעם משרד החינוך הגיעו לראות את הפעילות".
לצד ביה"ס הוקם, באותו השבוע, גם מרחב חינוכי לגיל הרך (0-6) ביוזמת עמותת early starters שהקימה מרחבים כאלה באזורי לחימה רבים בעולם. עם הזמן התגבשה פעילות מסודרת לילדי הגן, ובעיקר לילדים מכפר מימון השוכנים במלון ליאונרדו הסמוך.
כבר מתחילת המלחמה ביה"ס "כל ישראל", וגן "כרם" פועלים במכון. מספר הילדים משתנה, ועומד בין 40-50 ילדים. קרן אפלבאום ויהודה רוזנברג, בוגרי מנדל למנהיגות, מנהלים את ביה"ס. הצוות מורכב ממורות מפונות משלומי, סטודנטיות מתנדבות וצעירים מבית פרת.
כל ישראל חברים דואגים לאירוח הפעילות לציוד הנדרש ולמרחבי הלימוד. בית פרת דואגים לשכר למנהלים. המאבטח בבית הספר הוא הורה מתנדב. משרד החינוך מסייע בהבאת ציוד, כמו שולחנות וכסאות לילדי א-ב, כוורות וספרי לימוד.
ד"ר רחל וולפיש, מנהלת מכון כרם להסבה להוראה "כל ישראל חברים": לקח זמן עד שהצלחנו לבנות אמון עם ההורים והילדים ולתת להם מעט יציבות בתוך המצב המורכב שהם נמצאים. לכן, כשהוחלט על פתיחת השנה האקדמית הבנו שחייבים למצוא דרך לחיות יחד באותו מרחב לא גדול. בכל מקרה צמצמנו קצת את סמסטר א' בגלל הסטודנטים המגוייסים שלנו, ואנחנו מקיימים שיעורים כמעט בכל מקום אפשרי, כולל במטבחון ובחדר המנהלת. כך, במרחב קטן אחד, לומדים גם ילדי גן מהדרום, ילדי בה"ס מהצפון, וסטודנטים מבוגרים להוראה מירושלים וסביבותיה. כשיש מקום בלב יש גם מקום בבית."
