אין טעם לנסות להציג את זה אחרת: אשר עופרה הוא לא רק מסעדן מהצמרת של ירושלים, הוא גם פטריוט מהצמרת של ישראל. השבוע, עם תום המלחמה הארוכה בתולדות המדינה, מסעדת הבשרים המצליחה שלו ושל שותפו מני רון, מסעדת "עופרה" ברחוב הפרסה 16, אירחה לארוחה במתנה על חשבונה, סיירת מובחרת של עשרות לוחמים שיצאו הביתה אחרי 9 חודשים של לחימה בעזה. מאתיים סלבס גאה כמובן לפרסם כאן תמונה של חיילי הסיירת המובחרת, כאשר מפקדם מצדיע לאשר עופרה אשר מצדיע לו בחזרה. "אירחנו אותם כיד המלך", מספר עופרה, ומוסיף: "אין על חיילי צה"ל".
שורה תחתונה: כל ירושלים כולה מצדיעה לה למסעדת עופרה על היוזמה המבורכת והפטריוטיזם של מסעדן הצמרת של ירושלים, אשר עופרה. שאפו.
טוב, אני רוצה וצריך לכתוב כאן עכשיו ברכות לרגל השמחה הגדולה במשפחת ראש העיר, שחגגה לה ביום שלישי האחרון בחתונה מלכותית, כאשר נישאו במלון מצודת דוד בירושלים נעם מוסקוביץ ושיראל ליאון, בתו של ראש העיר ירושלים, משה ליאון. מזל טוב ענקי כבר אמרנו? טוב, הנה הוא ראש העיר, בואו ונגיד לו את זה ביחד.
שלום לך ראש העיר, משה ליאון, ובשם כל הברנז'ה הירושלמית אני מאחל לבתך ובחיר ליבה, להלן הזוג הצעיר, רק ברכות כל טוב. אגב, אפשר בבקשה לשאול אותך איך המרגש?
״התרגשנו אמש כשראינו את בתי, שיראל, עומדת תחת החופה עם נעם מוסקוביץ’, מוקפת במשפחה ובחברים הקרובים.רעייתי סתוית ואני, מאחלים לזוג שאנו כל כך אוהבים חיים מלאים ברגעים מאושרים, שותפות אמיתית ודרך משותפת ומבורכת.זה היה ערב שלא נשכח. מאחלים לכם מזל טוב ענק!״
טוב, עכשיו הגיע זמן המצליחנים. המצליחנים והמצליחניות של ירושלים בסדרת ראיונות בלעדיים למאתיים סלבס. וכעת למופע השבועי, שבו הזמנו הנה את עורך דין הצמרת, דוד אקוע בן ה 39, נשוי + 3, כדי לספר לנו איך הצליח להתברג לצמרת הפרקליטים של ירושלים בתוך 8 שנים. בשביל לדייק בעובדות, ולא לפספס את הפואנטה, נמשיך ונספר לכם שהוא העורך דין המוביל בעיר בתחומים של דיני עבודה, מקרקעין וחדלות פירעון.
שלום לך עורך דין דוד אקוע, בוא וספר לנו בבקשה איך הגעת להיות עורך דין?
"ובכן, מאז שאני זוכר את עצמי היה לי רצון לעבוד עם אנשים. כשהתחלתי ללמוד משפטים, ולהבין את רזי המקצוע, הבנתי שמצאתי את המקום הנכון ביותר עבורי להיות שם עבור מגוון רחב של אנשים בתחומים שונים. הסוד במקצוע הוא לדעת להקשיב, לגלות אמפטיה ללקוחות ותמיד לפעול בחריצות ותוך כדי עבודה קשה. לאורך השנים הבנתי שעורך דין טוב הוא מעבר לעולם המשפט, הוא עובד סוציאלי, הוא פסיכולוג, הוא אבא והוא חבר".
מהו הדבר הכי טוב במקצוע ובקריירה שלך?
"קודם כל, האנשים. הדבר הכי טוב במקצוע הוא להיחשף לסוגים שונים של אנשים, קצוות שונים, סיפורים וחוויות. לכל לקוח שמגיע אליי מתלווה היסטוריה, שכל היסטוריה כזאת היא עולם ומלואו. גם אם מדובר באותו מקצוע, כל סיפור מביא עימו דף חדש. היצירה והעבודה על כל תיק מגרה אותי להמשיך ליצור ולייצג לקוחות נוספים ולהיחשף לסיפורים חדשים".
בדרך לצמרת עורכי הדין בירושלים ובארץ, הספיק עו"ד אקוע לייצג לקוחות שבמרוצת הזמן הפכו למעריציו. הצצה מרפרפת ברזומה שלו מבהירה מייד שהוא מקצוען ומומחה אמיתי בתחומי דיני העבודה המקרקעין וחדלות הפירעון. מישהו צריך רק להיות בצרות צרורות בתחומים הללו, וכבר ומייד הוא מציל אותו בבית המשפט. הוא בקיא בחוקים השונים, ויש לו הצלחה עצומה בייצוג הולם של לקוחותיו, אותם הוא מוביל לניצחונות בתיקיהם. טוב, נו, אבל לא הכול גן עדן: הנה, למשל, מה שהוא ענה לשאלה מהו הדבר הכי מבאס במקצוע שלך?
"בעולם המשפט יש הליכים ארוכים שיכולים להימשך גם שנים", הוא מספר. "לעיתים, ישנם לקוחות אשר מגיבים בחוסר סבלנות ומצפים לקבל תוצאות מהירות, הכל כאן ועכשיו, מתוך חוסר הבנה של אורך ההליך המשפטי. זה מבאס קצת".
אם לא היית עורך דין, מה היית?
"מעבר לאנשים, תמיד התעניינתי בעולמות הטבע. אני מאמין שאם לא הייתי עורך דין, הייתי רוצה לעסוק בביולוגיה ימית. העולם הימי, בו רב הנסתר על הגלוי, תמיד משך אותי".
מתי בעצם היה היום שבו עורך דין דוד אקוע הרגיש שמצא את מקומו בחיים אתם בודאי שואלים את עצמכם עכשיו, ואנחנו מוסיפים ושואלים אותו גם מהו הדבר הכי מחמיא שאמרו לו מהבחינה המקצועית?
"ובכן, לפני כמה שנים הופעתי בפעם הראשונה בפני שופטת מסוימת עם תיק בו ייצגתי נתבע בעולמות העבודה. במהלך הדיון, בעוד שהתובעת נשארה איתנה בדעתה, העלתי פשרה שעולה בקנה אחד עם דעת בית הדין הארצי לעבודה, דבר אשר נראה כי הפתיע את השופטת. בהמשך הדיון השופטת אף פנתה לתובעת והמליצה לה להקשיב לדעתי לאור כך שהתרשמה שמדובר בעורך דין נעים, הגון ומקצועי. לקבל מחמאה כזאת משופטת בדיון הראשון בו אני מופיע מולה זה הישג מקצועי בעיני ואינו דבר של מה בכך".
זה הזמן לשאול אותך מהו החלום שלך?
"עולם המשפט הוא לא עולם זול ונגיש לכל שכבות האוכלוסייה. החלום שלי הוא להנגיש את עולם זה למעוטי היכולת, ולאפשר להם ייצוג ראוי ומקצועי, כדי לתקן את העוולות אשר יכולות להיווצר לאור אי הנגישות הכלכלית. לדוגמה, זוג פנסיונרים בני 85 נתבעו יום אחד ע"י המועצה בסך של כ-90 אלף ש"ח. כאשר הסיפור הגיע אליי, ידעתי שעליי לפעול בתיק זה בצורה של פרו-בונו, על מנת שזוג זה יוכל להמשיך להתקיים בכבוד בסיסי בגילם המבוגר".
שנמשיך בשאלות? למשל, אז איך זה מרגיש להיות עורך דין צמרת? או איך זה מרגיש להיות מצליחן כזה בעולם המשפטים, כשלקוחות היסטרים באים מושפלים והולכים גאים בזכותו, כן, כן, איך זה באמת לעבוד בתחומים האלה בהם הוא מתמצא?
"תשמע, אני מתעסק בעולם דיני העבודה, מקרקעין וחדלות פירעון. בעולם בו אנו חיים, עולם אשר מקדש את המקצוע והעבודה, אדם מעביר את רוב שעות היום שלו במשרד או במשלח ידו. הגעתי לעסוק בדיני העבודה מתוך הרצון להגן על "העובד הקטן", אשר לא תמיד מכיר את הזכויות שלו, ויש מעסיקים רבים שמנצלים זאת. אני נתקל במקרים רבים בהם עובדים נותנים את כל כולם למעסיק שלהם ולמקצוע שלהם, בעוד שאינם מקבלים את ההערכה התואמת מצד המעסיק".
במשך השנים, זכה עורך דין דוד אקוע (דודי בפי מכריו), בזכות הצלחותיו בבתי המשפט, לשלל כינויים כמו "תותח בתחומו", "העורך דין האולטימטיבי" וכאלה – אבל מה שאיפשר לו להיות מצליחן כזה גדול, הוא שכל מי שנמנה עם לקוחותיו, נמצא בידיים טובות.
תאר לנו את עצמך במשפט אחד?
"אני מאמין שהדרך הכי נכונה לתאר אותי במילה היא "אני". אני מאמין שזה גם מה שאני נותן ללקוחות כעורך דין, כל לקוח אצלי מקבל את הזמינות שלי, הקשר שאני מעניק ותשומת הלב המלאה".
ומה המוטו שלך לחיים?
"המוטו שלי הוא "לך ישר, דבר אמת ואל תפחד מהמלך". לדעתי דרך המוטו הזה אפשר להבין את דרך הפעולה שמובילה אותי בכל דרך בחיי".
שורה תחתונה: טוב, נו, אמרנו לכם שמדובר במצליחן ירושלמי מהשורה הראשונה. ותשמעו, הוא לא רק נשמע עורך דין מבטיח, כי את כל זה הוא גם מקיים בשטח. כן, עם התוצאות הטובות ביותר.
כעת נעבור אל מסעדת צ׳אקרה הירושלמית שזכתה בתואר “המסעדה הטובה בישראל לשנת 2025” בטקס היוקרתי World Culinary Awards, שנערך ביום חמישי (כן, ממש אתמול), במסגרת התחרות היוקרתית ומהחשובות והבולטות ביותר בעולם הקולינריה, שהתקיימה באי סרדיניה שבאיטליה.
הפרס, המוענק מדי שנה למצטיינים בענפי המסעדנות והתיירות הקולינרית, נחשב ל־“אוסקר של עולם הקולינריה” ולאות הצטיינות עולמי המוענק למיטב השפים והמסעדות בעולם. הזוכים נבחרים בשקלול קולותיהם של אנשי מקצוע, שפים, עיתונאי אוכל וחובבי קולינריה מכל רחבי העולם.
על צ׳אקרה נספר, שהיא פועלת בלב ירושלים מזה 25 שנה ונחשבת לאחת ממסעדות הדגל של ישראל, והיא נבחרה מתוך עשרות מועמדות מרחבי הארץ – ובכך הביאה את התואר הנחשק לירושלים, לראשונה בתולדות התחרות.
שלום לך שף ערן פרץ, מייסד ובעלי צ׳אקרה, אפשר את תגובתך בבקשה עם קבלת הפרס?
“הזכייה הזו מרגשת מאוד. זו לא רק זכייה של מסעדה – זו זכייה של עם שלם שחוזר לעמוד זקוף בגאווה על מפת העולם. אחרי תקופה קשה ומטלטלת, עם ישראל מרים ראש, וירושלים, הלב הפועם שלנו, מחזירה אותנו אל קדמת הבמה הבינלאומית, בכבוד ובאהבה.
אני מקדיש את הזכייה הזו לאנשי הצוות המדהימים שלנו, ללקוחות שהולכים איתנו דרך ארוכה, ולעם ישראל כולו.
גם ברגע זה, אני מתפלל לשובם של כלל החטופים, כי את החגיגות לרגל הזכייה ולרגל 25 שנות פעילות נקיים רק לאחר שכולם יושבו לארצנו זה וכך נוכל ליצור, לעבוד ולהאיר את העולם כולו באור ישראלי גאה ומלא תקווה. עם ישראל חי״.
לשימת ליבכם, הזכייה של צ׳אקרה מהווה הישג יוצא דופן לישראל – הישג שמציב אותה שוב על מפת הקולינריה העולמית, ומסמל את חזרתה של הרוח הישראלית, היצירה והאומץ למרכז הבמה הבינלאומית.
טו טו טווווו, השעה מאתיים סלבס, והנה חדשות המוזיקה ועיקרן תחילה: ובכן, הזמר הירושלמי מאיר מירו קובני, שהצליח בעבר לכבוש בשיריו את כל הארץ, חוזר בקרוב עם להיט חדש. כידוע מאיר מירו קובני הוא זמר מקורי, שעשה גלים עם שיריו פורצי הדרך, ומבקר המוזיקה שלנו מספר שעכשיו, בגלל קולו הערב ואישיותו הכובשת, הוא גם זכה לרצועת שידור בתחנת הרדיו קסם 106 fm.
שלום לך הזמר מאיר מירו קובני, אלו אכן חדשות נפלאות. בוא ספר לנו עוד פרטים בבקשה?
"טוב, אני מוכרח לומר שבתחנה הזו משמיעים אותי רבות, ובגלל זה אני הולך לשדר שם בשעות הצהריים בעוד חודש מהיום, ביחד עם מנהל התחנה משה ירונסקי"
מברוכ כבר אמרנו לך? ותגיד, איך אתה מעביר ככה את הזמן עד שתוכנית הרדיו החדשה שלך תעלה לאוויר?
"אני מופיע בפני חיילים, מופיע בלילות וגם מתנדב בבית אבות".
שורה תחתונה: מאיר מירו קובני הוא עוד אחד משלנו שהולך לשחק אותה בענק גם מעל גלי האתר. בהצלחה.
ולקינוח קבלו את הגננת הכי מצליחה בירושלים, לילוש מיוסט. לילוש היא בת 32, אמא חד-הורית לרפאל המקסים, וחולת ילדים במובן הכי טוב שיש. "אני חיה, נושמת ואוהבת כל רגע עם הקטנטנים שלי", היא מספרת. "הכל התחיל לפני שש שנים, כשהחלטתי ללכת אחרי הלב שלי ולפתוח את “הגן של לילוש” – גן שהפך עם השנים לשם דבר בירושלים, ובמיוחד בהר חומה. היום הוא נחשב לאחד הגנים הכי איכותיים, מדוברים ואהובים בעיר"
באמת מעניין לדעת קצת יותר על עולמה הקסום של הגננת הירושלמית. ספרי לנו על כך בבקשה?
"תשמע, השנה הרחבתי את העשייה ובנוסף לגן שלי לגילאי שנה וחצי עד שלוש פתחתי גם תינוקיית בוטיק ייחודית, שאין כמותה בירושלים – תינוקייה אינטימית, מפוקחת ומלאת חום ואהבה, שמעניקה לכל תינוק יחס אישי אמיתי וביטחון מהיום הראשון. הגן שלי אינו גן דתי, אבל הוא גן עם נשמה ותכנים בעלי ערכים רוחניים, שמלמד את הילדים אהבה, נתינה וכבוד לזולת – לצד שמחת חיים אמיתית ולמידה מתוך חוויה. בנוסף, אחר הצהריים אני מפעילה הפעלות קסומות לימי הולדת, מלאות אנרגיה, תוכן והנאה – מתוך אותה אהבה גדולה לילדים ולשמחה שלהם".
שמעתי שאת לא סתם גננת, אלא גננת עם חזון?
"כן, החזון שלי נשאר תמיד אותו דבר: להעניק לכל ילד אהבה, ביטחון, ערכים וניצוץ בלב".
מוכנה אגב לגלות לנו את הסוד הכמוס לפרה ולסוס, איך זה להיות גננת והאם הילדים לא משגעים אותך?
“זה לא מקצוע, זו שליחות", היא מספרת בחיוך. "ברור שלפעמים יש רגעים מאתגרים, אבל כל חיבוק של ילד שווה את הכול. אני באמת חיה ונושמת את הילדים שלי – הם חלק ממני.”
ואם תהיתם – כן, גם ילדים של מפורסמים עברו בדלת הקסומה של הגן שלה, אבל לילוש שומרת כאן על דיסקרטיות וחיוך מסתורי.
