השבוע החלטתי לקחת את אמא שלי לדייט. אומנם הבטחתי לה ארוחת בוקר מפנקת, אבל לא שיערתי שדווקא ארוחת הערב תשדרג לנו את המפגש האינטימי. הגענו ל"בייגל קפה". כבר מבחוץ היה ניכר שמדובר בפינה שקטה ונעימה ברחוב הראשי של המושבה הגרמנית. הריח המשכר של הבייגלים אפף אותנו בכניסה, ואפנו בישר לקיבתנו שהגיע הזמן לאכול.
אני חייבת לציין שהעיצוב של המקום מאוד בולט לעין. הפרדה ממשית בין דוכן הבייגלים, אליו נוהרים בבוקר המוני ירושלמים לפני לכתם לעבודה, ויש את החלק של המסעדה- שם אתה יושב בניחותא, עם מוסיקה מרגיעה, ובכלל לא יודע שמשתרך לו תור ארוך לדוכן מאחור. כבר בכניסה הוצב לו שולחן מתוקים ויינות דומיננטי, מאוד מזמין ומאורגן בטוב טעם. בין המושבים מוקמו מחיצות מחוררות עם הלוגו של המקום, שהעניק הפרדה בין הסועדים. זה היה מאוד נעים והשרה אווירה אינטימית ושקטה.
את פנינו קיבלה אחת השותפות במקום, נופר בוכריס, בחורה צעירה, מלאת חן ואמביציה, עם חיוך כובש (שלבדו יכול להביא לקוחות חוזרים למסעדה). בנועם ובאדיבות היא הביאה לנו תפריטים לצד קנקן מים ו-2 כוסות, "כפי שאת רואה, לכל השולחנות יש קנקן מים וכוסות על השולחן. מבחינתי זה טריוויאלי כמו שמגישים תפריט", היא מסבירה לנו.
פתחנו את הערב עם 3 סוגי בייגל HOME MADE טריים וחמים לצד שישה ממרחים (כאן קוראים להם DELICATESSEN- והם באמת דליקטס) על פלטה עמוסה לעייפה מכל טוב: פסטו, ממרח פורל (טעים ומומלץ!), סנטוריני עם פסטו משולב עם עגבניות מיובשות, ממרח זיתים ובולגרית, סלט ביצים וסלט טונה סלרי. את הפלטה נופר הרכיבה לנו במיוחד, אבל תוכלו להרכיב אותה גם לבד.
לאחר מכן הגענו למנות העיקריות (למרות שהתחלנו לשבוע רק מהממרחים, שהיו מצוינים). בהמלצתה של נופר הזמנתי את נתח הסלמון לצד סלט קראנץ' בטטה. גודל המנות הפתיע גם אותי וגם את אמי. שתינו אוהבות להתפנק במסעדות למיניהן, אבל מנות בסדר גודל כזה עוד לא ראינו. בבטחה אני יכולה לומר שכל מנה מתאימה לשלושה, והמחיר- סביר מאוד ואפילו זול יותר בהשוואה למסעדות חלביות בקונספט דומה. הסלמון הוגש על מצע של בטטה ותפוחי אדמה קטנים, עם חמוציות ומעל קרם חמצמץ של חרדל ודבש. פיצוץ של טעמים בפה. סלט הקראנץ' בטטה- סלט הדגל של "בייגל קפה"- לא איכזב. עמוס בכל טוב עם טוויסט של קרוטוני בייגל, אגוזי קשיו ושעועית ירוקה. מודה שהיה כל כך טעים, ונשאר כל כך הרבה, שביקשתי לארוז. הוא היה טעים גם בבוקר למחרת. מבטיחה.
ואיך אפשר בלי קינוח? שוב, בהמלצתה של נופר, הזמנו את הפאי מרנג לימון הקסום של "בייגל קפה". אני מודה שאני לא חובבת קינוחים בטעמי לימון, אבל המרנג היה פשוט מעולה, והשלים את הארוחה המדהימה שהונחה לפנינו.
מספר דברים שגילינו על המקום וראוי לציין: במקום יש מאגר ספרים לרכישה ב-20 שקלים- קונספט שתמיד מצאתי מרתק ומעניין במסעדות, למי שרוצה להנעים את זמנו; יש במקום WIFI חינם, ללקוחות שצריכים לעבוד עם מחשב נייד; יש הפעלות לילדים- משחקים וחוברות צביעה, להעביר את הזמן לפני או אחרי הארוחה (שזה רעיון מקסים בפני עצמו ומעיד על חשיבה עסקית יצירתית); המקום הדפיס ברכות מזון מעוצבות לכל המעוניין וכחלק משימור הלקוחות החוזרים- המקום מנפיק כרטיס לקוח (מפלסטיק- כזה שנשמר ולא נקרע או הולך לאיבוד בין המסמכים) שמעניק לך הטבות ומתנות באירועים מיוחדים (ימי הולדת ויום נישואים).
לסיכום, האוכל טוב מאוד, השירות אדיב, המחירים סבירים ביותר והאווירה שלווה. מה צריך יותר מזה? אני בהחלט אחזור למקום.
מחיר הארוחה לזוג כולל שתייה: 278 ₪.
בייגל קפה, עמק רפאים 46, מושבה גרמנית, ירושלים
