איטליה פינת פלומינו
למי אין מקום בלב לאוכל איטלקי. כעת אפשר ליהנות ממנות איטלקיות משובחות מבלי לטוס או לבזבז אלפי שקלים. מסעדת פלומינו, הלאונג’ האיטלקי הכשר בלב ירושלים, פותחת שנה חדשה ומתחילה את חגיגות חמש השנים להקמתה, שיגיעו לשיאן באפריל הקרוב. מסעדת פלומינו ממוקמת ברחוב המלך ג’ורג’ במבנה מעוגל המשקיף אל גן העצמאות ומעוצבת בסגנון מודרני וחדשני. התאורה העמומה יוצרת אווירה בינלאומית ורומנטית, וחלל המסעדה המרווח כולל שילוב של ספות וכיסאות, שולחנות גדולים ואפשרות לישיבה על הבר. בימי הקיץ ניתן לבחור בין ישיבה נוחה בפנים לבין ישיבה בחוץ.
במרכז המסעדה פועל בר מושקע ומעוצב, המציע חוויית ישיבה ומבחר קוקטיילים מקוריים עם סירופים תוצרת בית הייחודיים למקום. תפריט הבר נבנה על ידי המיקסולוג עידו סולומון, מהבולטים בתחום בישראל.
בתפריט החדש ניתן למצוא מנות איטלקיות אהובות המחולקות לקטגוריות כמו פוקצ'ה שמן זית בלסמי ופסטו רוסו 38 ₪ , פיאטו פיקנטה (פלפל חריף כבוש, שרוף, מותסס) ושום קונפי 26 ₪ ועוד בקטגורית קר ונא – FREDDO E CRUDO: הכוללת קיסר – לבבות חסה רומית, רוטב קיסר, קרוטוני ג'בטה, ביצה רכה ופרמג'אנו רג'אנו 76 ₪, אנדיב חסה פריכה, פרי עונתי, ויניגרט מייפל, קריספי צלפים וגבינה מלוחה 77 ₪, בוראטה קונדימנטי לקט עגבניות, טפנד וקרוסטיני 79 ועוד.
החברים של מקדונלד'ס
רשת מקדונלד'ס ישראל ממשיכה לחגוג את שיתוף הפעולה הבינלאומי עם הסדרה האהובה Friends "חברים" והחל מהשבוע, ספלי Friends ב-4 עיצובים שונים יחליפו את בובות האספנים כמתנה בכל רכישת ארוחת Friends. מעריצים המעוניינים להמשיך לאסוף את דמויות friends יכולים לקבל אותן בהזמנת אחת מהאפשרויות הבאות במסעדות הרשת: צ'יפס ענק ודמות ב- 32 שקל, גלידה פיצוץ מיקס ודמות ב- 27 שקל, 6 מקלוני תירס עם שתייה קטנה ודמות ב- 27 שקל, ובמשלוחים ניתן לרכוש גלידה פיצוץ אוראו ענק ודמות, ב- 30 שקל או צ'יפס ענק ודמות ב-33 שקל. בתוקף עד גמר המלאי.
פיורי מתרחבת
רשת המסעדות האיטלקיות פיורי ממשיכה את תנופת ההתרחבות שלה ומודיעה על הקמת שני סניפים חדשים בחולון ובירושלים, שיצטרפו למשפחת הסניפים הקיימת ברחבי הארץ. הסניף החדש בחולון יושק בקניון עזריאלי ברחוב גולדה מאיר ובירושלים יושק הסניף בבניין רובינשטיין באחוזת בית הכרם ויצטרף לסניף הוותיק והמצליח הפועל בירושלים במתחם התחנה. שני הסניפים החדשים יחלו לפעול בתחילת שנת 2026 באמצעות זכיינים ובהשקעה כספית של כ-5 מיליון שקלים. רשת פיורי מציעה מגוון מנות איטלקיות מובחרות בהן פסטות, פיצות, ניוקי, פולנטה, סלטים, מטבלים ואלכוהול, כולן מבוססות על חומרי גלם איכותיים, טריים ומוקפדים, תוך שמירה על קו קולינרי נאמן למקורות ולפשטות האיטלקית. להזמנות: https://www.fiori.co.il/
פסטיבל מרקים בפטרה
מסעדת פטרה באשדוד הממוקמת על קו המים בחוף הקשתות, משיקה פסטיבל מרקים ייחודיים לחורף 2026. אורחי המסעדה מוזמנים למסע בין טעמים וניחוחות המטבח הגיאורגי והבינלאומי בתפריט מרקים עשיר עם מבצע מיוחד למזמינים 2 מרקים השלישי מתנה: בתפריט: מרק חרצ'ו – מרק בקר מהמטבח הגיאורגי עשיר בקוביות אסאדו נימוחות עם עגבניות, אורז בתערובת תבליני פיקנטיים, מנה חדשה ומיוחדת – כיסוני ים ממולאים בתערובת פירות ים קצוצים, לצד סרטן חצוי ומולים מוגשים בציר עוף עשיר, מרק פירות ים חגיגי לאוהבי הז׳אנר. מרק המבוסס על ציר דגים איכותי עם שרימפס, קלמרי ומולים טריים. לצד אלה מציעה פטרה גם מבחר מרקים קלאסיים אהובים כמו מרק פטריות עשיר וקטיפתי (חלבי) המוגש בתוך כיכר לחם חמה שנאפתה במקום עם פרמז'ן מעל. מרק בורשט: סלק טרי, כרוב, ירקות שורש ונתחי בשר בקר משובח מרק בצל צרפתי קלאסי בעל טעמים עמוקים, מוגש בקערת לחם כפרית ומפנקת לצד פירורי פרמז'ן פריכים, מרק לוביו גיאורגי – שעועית אדומה (קולאשי), מרק פיקנטי וחמצמץ במידה מדוייקת. מוגש עם לחם טרי וצנונית, מרק דגים עדין המבוסס על ציר ירקות שורש, נתחי דג דניס ודג סלמון טריים.
הכי ישראלי גם בכפר יונה
בורגראנץ’, הכריזה על פתיחתו של סניף חדש בקניון כפר יונה. הסניף החדש מצטרף לרשימת סניפי הרשת ומחזק את נוכחותה באזור השרון, במיקום מרכזי ונגיש לתושבי כפר יונה והסביבה. הקמת הסניף החדש בקניון כפר יונה נעשתה בהשקעה של כמיליון שקלים. הסניף עוצב ונבנה במראה חדשני, אורבני ונקי, בהתאם לסטנדרטים הגבוהים של הרשת, במטרה להעניק לסועדים חוויית אכילה איכותית ומתקדמת. הסניף יפעל בכל ימות השבוע, תוך הקפדה על סטנדרטים גבוהים של כשרות, איכות ושירות.
טעמים צרפתיים בקריית גת
קרספלה, נפתחה במתחם ביג כרמי גת, כמקום של מתוקים- לונה פארק של החלומות, עבור הילדים של הבעלים מעיין יעקב, שהיתה עורכת דין והחליטה לפני שנה לעשות את מה שהיא באמת אוהבת ולפתוח את המקום שלה, קרספלה. אבל מעיין הרגישה שקרספלה של המתוקים לא מדויקת לה ולא בדיוק מה שחלמה עליו.בקיץ האחרון, טיול בצרפת בחבל ברטון, גרם לה להבין מה היא רוצה באמת. קרפרי אמיתי, עם גאלטים וקרפים, שיוכלו להגיע כמנות בראנץ' ייחודיות. בין המנות:
גאלט פטריות- רוטב בשמל, גבינת מוצרלה, פקורינו וגאודה, פטריות צלויות עם שום וביצת עין, ספינ'ש ופטה גאלט- רוטב בשמל ,בייבי תרד מוקפץ עם בצל מקורמל, שמן זית לימון, גבינת פטה וצנוברים, גאלט סלמון- גבינת שמנת לימונית עם עירית, סלמון מעושן, בצל ירוק, חסה לאליק בשמן זית ולימון.
בגזרת המתוקים, דבורה הביאה לקרספלה גם את הטעם הכי אהוב וזכור של קרפ התפוחים של סבתא שלה: קרפ תפוחים מקורמלים- תפוחים מקורמלים עם ווניל וקינמון, ריבת חלב וקצפת 38 ; ולצידו קרפ לימון- שערות קדאיף, קרם לימון, שבבי פיסטוקים וגלידה אמריקאית 38 ועוד. קרספלה
נחל ירקון 147 קרית גת . כשר
מתוק לו מתוק לו
מסעדת The View הממוקמת על קו הים של נתניה ומשקיפה אל אחד המקטעים היפים של החוף, מושקת מחדש ועולה שלב בזירת הקולינריה המקומית. בהובלת השף רפאל מתוק (25) , יליד העיר, ובשיתוף פעולה קולינרי עם השף היועץ אליעד דנון, נבנה תפריט חדש המביא לשולחן חוויה שאפתנית אך נגישה, פראית אך מדויקת, כזו שמצליחה ללכוד את מהות העיר נתניה: קיבוץ גלויות רב-תרבותי, אנרגיה חמה, מטבח מסורתי וצבעוניות ים תיכונית שלא מתנצלת.
מתוק הוא צעיר עם בשלות קולינרית יוצאת דופן, שהגיע ישירות מפרויקט “ז’נזריה”, המיזם הכשר של קבוצת מחניודה של אסף גרניט בירושלים. שם התחדדה אצלו היכולת לייצר אוכל עממי עם אסתטיקה מודרנית, שילוב של אומץ, תיבול חד ועבודה מדויקת עם חומר הגלם. דנון, ששימש בשנים האחרונות כשף יועץ למספר מסעדות וידוע בגישתו הישירה והלא מתפשרת, ליווה את התהליך והביא לשולחן פרספקטיבה של שף שמכיר היטב את החיבור בין מקומי לעילי.כך נולדה השפה הקולינרית של – The View שילוב של שתי ידיים צעירות שיודעות לבנות אוכל “עם לב של בית, דיוק עילי וגדלים שמתאימים לערב שכולו כיף ובילוי”.
השראתו של מתוק מגיעה מהמרקם התרבותי של נתניה: משפחתו הטריפוליטאית שומרת המסורת, חוויית ארוחות השבת בבית הכנסת השכונתי, שולחנות רחבים עם סלטים, ממרחים, דגים וערק טוב – לצד הקצב, השמחה ואנשי השוק. כל אלה הופכים למנות שמספרות סיפור של דור חדש שגדל כאן ולא מפחד להרים את הרף.בימי חמישי, המסעדה מקבלת טון נוסף: אווירה של חמארה נתנייתית שמחה, רקדניות, מוזיקה, קהל שבא לחגוג וליהנות מאוכל טוב ומאווירה שמרימה את הערב.
The View- גד מכנס 6, נתניה
